材料：乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎)；水1湯匙、生粉2茶匙。公仔箱論壇! _: T( H0 x4 J+ _! _! C
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" k9 h1 ^9 t: M4 s6 T2 twww2.tvboxnow.com調味：蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。www2.tvboxnow.com* d- M: j o& n
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; U/ R u) O: s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: F& M6 K1 _& n3 Y. C) [
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: _% t& M7 o7 W8 C, L9 h( d) H/ w* W3 ?
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1. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨，鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。公仔箱論壇+ d4 u# K) R- d
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2. 蒜頭切碎；玉子豆腐切厚片，易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。
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3. 西蘭花洗淨切件，用滾水灼4分鐘，排於碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb4 R4 D1 p- V3 O8 s: R
2 i& D3 w" D. dtvb now,tvbnow,bttvb4. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒，加入冬菇及草菇同炒，蘸酒，再加甘筍片及調味料炒勻，煮3分鐘；加玉子豆腐炒勻，生粉水勾芡上碟。 |
發表於 2007-4-17 05:16 PM
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