材料：乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎)；水1湯匙、生粉2茶匙。0 p. @2 E0 b7 R4 o5 V
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& `; U9 @, R6 i1 M( Xtvb now,tvbnow,bttvb調味：蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。& X/ R, s% Q- g' u: _6 T
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4 N- S5 c v8 u! [8 D; V# j& ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：& a( u7 L. g2 N6 V! p! [
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1. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨，鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。3 o3 k4 v1 N4 l
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2. 蒜頭切碎；玉子豆腐切厚片，易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。8 d/ t$ }, R9 ]- `
% U9 W( z, r1 j( I H公仔箱論壇3. 西蘭花洗淨切件，用滾水灼4分鐘，排於碟邊。
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4. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒，加入冬菇及草菇同炒，蘸酒，再加甘筍片及調味料炒勻，煮3分鐘；加玉子豆腐炒勻，生粉水勾芡上碟。 |
發表於 2007-4-17 05:16 PM
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