[中式食譜] 咖喱牛腩豆腐

jljiang

制作方法:www2.tvboxnow.com2 z* M7 r, u! d9 C  z

& b% x4 c% y+ `tvb now,tvbnow,bttvb主　　料： 豆腐,牛肉,咖喱
! C) v$ s8 l+ ^$ u+ d" i8 dtvb now,tvbnow,bttvb# s3 |+ L9 M4 o" m0 m7 x0 R
辅　　料： 红辣椒,干葱,葱段,姜片,盒装咖喱块,料酒,鸡粉,盐+ Y1 i( O" S7 z* _+ k. ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k. i- y" L* }& V/ ^. k* Y& A
www2.tvboxnow.com, P' p6 r3 O+ L+ `$ F+ k7 w8 A

用料：炸过的豆腐，牛腩，红辣椒，干葱，葱段，姜片，盒装咖喱块，料酒，鸡粉，盐。

公仔箱論壇* D7 w' M1 l, ~7 N

/ F( u1 v3 K+ t+ S. n. Jwww2.tvboxnow.com

做法：

1 @4 L" h) L, ]) l, s$ z

1 牛腩冷水下锅，水里加入料酒，葱段飞水，取出洗干净，再切小块。

tvb now,tvbnow,bttvb0 h4 o' j7 N- }4 ^1 ]

2 豆腐，一切为二，辣椒切块，干葱一切为二，葱切大段，姜切片

- `0 m( _1 H0 i+ p8 w. X公仔箱論壇

3 锅热加入适量的油，爆香干葱，姜片，再放牛腩，把牛腩的水分爆出来，先一面一面的煎，再反面煎第二面，煎到锅里没什么水后再洒入适量的料酒，炒匀，加入开水，放咖喱块，本想说放一半的，后来看看一盒全放进去了，再转入高压锅加葱段煲三十五分锺

$ N1 H& j: d5 M6 V公仔箱論壇4 可以揭盖再放入豆腐，红辣椒，煮几分锺就可以了，煮豆腐不用盖高压锅盖，一边煮一边轻轻的搅，以免沾锅了，试试味，加入适量的鸡粉，和盐。