各位好好犒劳犒劳自己吧
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$ }: d: a, I2 o6 @* vtvb now,tvbnow,bttvb1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;tvb now,tvbnow,bttvb0 x* W( w* ~; ]
/ r. B/ l# v7 F9 f- w0 k% X- owww2.tvboxnow.com2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;公仔箱論壇9 b% O& x0 B/ D7 t
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3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J0 ?& D3 T7 i) d9 A, J
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4.不过大部分肉长这样( X* C7 m4 L, Z! G [7 |2 r/ {
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5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...
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6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n" b) e: I7 @* A. p; E; W0 P
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# {- O' P: Z% I M* S* F7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....
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8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替公仔箱論壇9 O" J9 T# M. s5 I9 ~6 z* [
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9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
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7 G/ A- V5 w! o; V5 q# W8 k D哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！公仔箱論壇0 T) y B% k" i
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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