各位好好犒劳犒劳自己吧
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1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d) Y8 b# x. z+ {
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2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;
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3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿www2.tvboxnow.com2 v' E/ I$ U2 u/ C$ A) _" a
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- }$ I( H+ s; S- j4 w9 O3 \www2.tvboxnow.com4.不过大部分肉长这样tvb now,tvbnow,bttvb* C% E% a( k9 Y
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0 F. q3 F( h& \& l* s$ }tvb now,tvbnow,bttvb5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...+ T I, S. g3 k- R
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5 B, S7 z" o# o7 t* V, y+ ztvb now,tvbnow,bttvb6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....
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7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....www2.tvboxnow.com, X, S4 p; i8 V+ o
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8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替公仔箱論壇* Q2 @3 L. I, ~ N6 @7 L$ j! N" Y% H
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9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........tvb now,tvbnow,bttvb! t, m. k2 G- J" U, j
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! t, e* P" n) C1 u1 a. u$ G$ A) P5 twww2.tvboxnow.com哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！( p$ m$ p9 Y1 ^+ u
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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