各位好好犒劳犒劳自己吧
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1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;/ r, V, o9 J1 F0 K$ M# U/ G
$ Q8 I" p/ H8 k% E; Pwww2.tvboxnow.com2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;tvb now,tvbnow,bttvb1 Q$ Y0 W/ { d7 j5 l9 ]& n6 R! s
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3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d( x" n8 N! O9 B4 V
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. I: m% G* W4 D% }: o9 a4.不过大部分肉长这样TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?0 n8 F+ U( Z0 r- x( J2 v o
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5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...
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# z* K& r# T) ]www2.tvboxnow.com6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....
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3 S( z9 f$ [1 n0 owww2.tvboxnow.com7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....公仔箱論壇- {( O0 D. |: T9 s3 Y& C1 V
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( C6 R9 G, ?: }) P8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替0 m; b* F; }2 i/ Q/ G! G, l
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9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........www2.tvboxnow.com8 i y: r7 J8 U6 I
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1 \5 k8 ~5 F- ^4 ]& j公仔箱論壇哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！( T. e7 u: _) U, Z7 B& o
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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