椒鹽鮮魷www2.tvboxnow.com2 g3 X" D* s: A4 p& |
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。7 Q) q: I- W& u8 u
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
, k* G: f, t, a$ V9 z A3 xwww2.tvboxnow.com步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
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5 G6 n- d( Y& ^: `tvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：& B) c% O" J9 H" }- G# e& u
魷魚（洗淨切菱角花）12両0 t& A$ S' x( j5 r! E' f
雞蛋（只用蛋黃）1隻' G8 X: T# \ f4 C: @
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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* K& t: M1 z! |! a& H* [1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。/ I9 f, X9 E/ X- Z! U; ]" k
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5 G6 m% C5 M, Z) P1 V& etvb now,tvbnow,bttvb豉椒炒蜆
. Z. [8 `9 J: ^! ]( l" b& B/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：tvb now,tvbnow,bttvb) L! w; N Y- y X7 t( O3 \
花蛤8両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c# r+ x9 M3 U, g n/ i' s
洋葱粒、紅椒粒、tvb now,tvbnow,bttvb% a* @" Q! {/ T# P
豆豉醬、上湯、鹽、tvb now,tvbnow,bttvb" ]4 `0 r9 k B& A7 r, | P
糖、麻油、生粉適量5 I9 M# a+ r8 a* L- N5 {
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公仔箱論壇& M+ L% ]3 a: T H
辣酒煮花螺
! o. o8 d* j* @# m! w0 S) ^材料（2人份）：公仔箱論壇3 V. M0 |, B2 d' {) g4 Q4 m3 t
花螺12両
1 X/ S: `$ S+ A指天椒乾3~4隻
$ i( O3 `' ^% m" y f# b/ X" Jtvb now,tvbnow,bttvb麻辣醬、玫瑰露酒、公仔箱論壇, c# V0 d/ h7 J) x! Y% X9 e. U! D
鹽、糖、老抽、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g7 Q: b- C9 _
辣椒油、上湯適量 www2.tvboxnow.com9 t1 o! Y) g4 A. i: P ]' p; W D
做法：! s5 Q ?* k2 V' x$ S/ @6 h; M, a
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
: f* R& k3 H5 e5 f步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb) O! O' q8 A4 X$ {
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb4 H" u, [0 p5 a9 p7 p4 P
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |1 k/ h$ Z7 Z
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
N" g2 Z! i( W: n6 Twww2.tvboxnow.com步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X% J) c B0 h+ c* _2 t
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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