椒鹽鮮魷tvb now,tvbnow,bttvb& f+ C% o9 T9 o/ e1 x3 X
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
; S5 K& W: P4 ^% L+ G Ltvb now,tvbnow,bttvb步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
/ ~/ I5 {' u* f3 [7 V- m3 p0 H; O" ytvb now,tvbnow,bttvb步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。公仔箱論壇: b5 ~7 |1 M) \5 `+ Q# X
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材料（2人份）：
6 U+ W* z. ~* r4 v! B- n0 J7 _& q魷魚（洗淨切菱角花）12両
& y5 [) q0 V# I: ~1 a8 L0 r* }% ?- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋（只用蛋黃）1隻
7 D3 _) w3 q" i, O5 I8 @# Wtvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量2 f3 `9 R) v* S
1 L+ Y! {) w+ N8 }1 _( z4 P/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
6 j R' s8 e0 F/ W) t$ R/ Y, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S& ] K( z* ^! V6 x
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豉椒炒蜆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \: ~" T0 X. I* A3 m8 ]
材料（2人份）：
) K! j" w5 R9 \花蛤8両! g- C2 W1 m2 ]+ i
洋葱粒、紅椒粒、
- G. @7 Q) A: G/ V& v! d豆豉醬、上湯、鹽、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d3 o, Q/ W. p7 G4 B1 o z& ]
糖、麻油、生粉適量
; x4 c0 E9 g( m$ v7 b5 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _9 u" g0 N8 i; J, e* f* r
公仔箱論壇5 |- c* M/ T% H4 J
辣酒煮花螺
4 {# g4 O( y* Z" K) g4 jtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：
# t0 E6 R- P6 O4 |0 Xwww2.tvboxnow.com花螺12両
: f/ y& s0 L l5 \公仔箱論壇指天椒乾3~4隻
( ~% y+ O$ y7 e3 L) b7 o6 x3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣醬、玫瑰露酒、tvb now,tvbnow,bttvb! f- Q7 z; l* D7 d* G
鹽、糖、老抽、
7 Q, o7 A- [: r5 ]1 v, W" {5 Q; x辣椒油、上湯適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S5 j( ?3 R% F# O: B
做法：www2.tvboxnow.com4 _$ y# S/ ]9 x. x9 f
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
% j8 [/ r" s: Z2 H; V6 n+ n步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
0 n1 ^+ q0 o V! |- J# z- r# E小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。' s, @# Q0 I3 s0 ^" Y
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做法：www2.tvboxnow.com+ |- W; X* ~7 V8 f
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。# n0 ^+ G7 Y! U$ `# W1 f& C
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
l9 B3 p% h- k; K7 o( d& g: [; kwww2.tvboxnow.com小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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