椒鹽鮮魷* P" a- M- h) J; y: d1 f
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。www2.tvboxnow.com& U: R( I! C2 p* m5 ~: w
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A: Q3 I/ |) N- }, k+ j( u
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
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) ^9 U6 U1 H3 ]5 W2 \9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：5 M5 Y: u- c: o7 P6 k
魷魚（洗淨切菱角花）12両+ H9 j' {' S" t
雞蛋（只用蛋黃）1隻. a3 M3 @; W7 n) J. y' F
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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5 Q7 e: H3 j2 p/ ~& T2 K小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
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: H9 x3 N# S' g8 P% H豉椒炒蜆
2 f/ u0 Q! P3 b& _* gwww2.tvboxnow.com材料（2人份）：公仔箱論壇6 W4 _8 x" ]; @2 Y
花蛤8両- Q6 b0 {7 h4 r, D5 R# h
洋葱粒、紅椒粒、
0 ?% U9 M G8 S* X: o8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉醬、上湯、鹽、
3 a" B+ {" W+ J) W糖、麻油、生粉適量
; s/ Y |/ D/ q+ |9 f+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W# P. @' _0 X# j
t0 p$ a5 R7 s4 e# ewww2.tvboxnow.com辣酒煮花螺 www2.tvboxnow.com) _$ l. P7 ]. k# ?% _
材料（2人份）：
K1 K- g1 W' m2 Z5 k0 `8 jtvb now,tvbnow,bttvb花螺12両
9 d$ p6 v, y @0 G! z. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒乾3~4隻tvb now,tvbnow,bttvb* e* u, j2 j' _" H E9 T0 b: U2 P
麻辣醬、玫瑰露酒、tvb now,tvbnow,bttvb. I" ~6 k; ?) G; `( m$ G" R. [; {; @
鹽、糖、老抽、www2.tvboxnow.com; A' M$ Z0 p; v
辣椒油、上湯適量
7 r/ e0 O" N) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) Q8 f% \! {4 V9 W3 a步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。( \8 y! K# v6 z9 ~% r
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B: M" X. i- N+ ^+ j8 |; W
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。2 J, F& a1 ^1 c$ q
# h1 o6 P5 Y: q& o/ m# Y) [7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( @ `, @' h& L! z. K: l) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& q) h7 R f2 i/ p) o公仔箱論壇步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。公仔箱論壇) K% E: z/ k8 q/ v; V' Z+ d
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
& u! A& d7 g0 c- u% j7 U( ~小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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