椒鹽鮮魷公仔箱論壇' @% Y* p3 p* N1 A k
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。5 }1 U; L1 _1 Y/ P$ \
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb% f% S" ]( i% W! e
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。www2.tvboxnow.com4 A ~6 D7 g s9 C1 R9 I
9 R: W$ {& N! \www2.tvboxnow.com材料（2人份）：公仔箱論壇" E2 y4 C, a4 k
魷魚（洗淨切菱角花）12両
: A2 }, L. \3 ~4 B: W! D. T! G/ j雞蛋（只用蛋黃）1隻
' Q! Y* K" T, r& q+ i紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D, m/ G: d0 `! u* t$ D! Q
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小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
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7 u! k: r# z; W' ?! j) q1 \www2.tvboxnow.com豉椒炒蜆4 Y L! ? r$ }. c$ ^0 D
材料（2人份）：
! t9 I( O8 m% N. H1 Z公仔箱論壇花蛤8両
' F4 B# K8 @4 i" Q$ J公仔箱論壇洋葱粒、紅椒粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q8 C# o# D& ~, ~3 J. U
豆豉醬、上湯、鹽、
: i& _/ r2 B! S6 e% Z9 E" h7 @; P* swww2.tvboxnow.com糖、麻油、生粉適量
} S, d% d3 A5 t) a公仔箱論壇* W+ O8 a' u" k8 `9 a
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^( x. F7 B; c C" q5 I# ^3 M
辣酒煮花螺
, m9 |) B' M6 O( K& Z' v; r. { f: k材料（2人份）：公仔箱論壇& X8 f2 v0 C9 k2 v' q
花螺12両
! @$ o% x: L7 ^7 o Q8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒乾3~4隻tvb now,tvbnow,bttvb; L1 ^+ T: W* g+ x& d
麻辣醬、玫瑰露酒、公仔箱論壇2 z5 ], I5 }6 v
鹽、糖、老抽、
5 W, k( u F5 a2 H5 Gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒油、上湯適量
) `; j, e, J1 K e& \, I; Q5 k公仔箱論壇做法：
/ ~, d; o% C# f$ p& T9 I' `/ @步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
" \9 d1 F! R/ E0 \& S, z公仔箱論壇步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。# c1 S( _7 E |- f2 n+ ?
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb' k) J5 y9 I8 n* D
7 g) a2 t+ \- c1 A* v0 k公仔箱論壇
8 `' K# b* W! l做法：公仔箱論壇0 z% d7 H! a1 _- r& O
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o- ]- k- t, ?0 m E5 Y! y
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f* u# A# U, z, X' q& q2 q1 S
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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