材料：
% t8 c2 c( R/ U& [* l) ?) N1.小牛排切塊，用醬油醃過，2.大的芒果四分之三(微硬)，去核切塊tvb now,tvbnow,bttvb7 F) _) O* b8 m- k! J5 v
3.生薑絲 少許
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作法：
5 s$ @6 n' i( p, U) E7 u1 H. L% p1.少量的熱油，把切好的牛肉塊倒進鍋裡，跟薑絲炒，炒到半熟的時候盛出來。tvb now,tvbnow,bttvb) S4 |% G) q2 Z: | A2 d
2.鍋子裡面加一點水，切好的芒果塊倒進去，蓋上鍋蓋，燜軟以後就把炒的半熟的牛肉塊倒進去攪拌以後，與芒果塊攪拌後一起燜，熟了盛出來。
3 U0 y5 {2 r) K3.上面撒上檸檬皮，可以配燴飯或者是燴麵，來上一碗清湯，非常的可口。% R0 K/ ~* G7 K% P, j- X
# C! ~! i1 I4 ?* s5 B! P公仔箱論壇備註： www2.tvboxnow.com* T/ N* S% F' ?% w5 ^1 e
芒果牛肉它的味道非常的開胃、清爽，不用加什麼調味料，芒果它本身有一種香甜甘的味道，這是水果自然的香氣。加一點檸檬皮是為了讓視覺上的色澤比較好看，吃起來有一點檸檬皮的清香與苦味，增加口感變化，也幫助消化。芒果當它遇熱的時候，比它原來生的時候還會甜，甜味會轉換出來，而且水果的汁也會融入到湯裡面，拌飯吃非常的清爽。 |
發表於 2009-10-21 06:26 PM
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