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& S4 x" N. p6 G1 R: a+ u5 bwww2.tvboxnow.com原料：公仔箱論壇9 N% i5 ^# Y4 g* T% j
- ~, j9 p# K4 z. z公仔箱論壇新鲜猪肝200g左右
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配料：
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6 e7 `5 Z* e! c% V4 Y# bwww2.tvboxnow.com葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量
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调料：
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淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙' Z+ L; j9 q0 h, m/ [' O
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做法：公仔箱論壇7 L( D# E, S0 Y9 J3 s# c9 n
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1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻
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2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开
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5 m9 ?* F; @/ T/ k3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。
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, ^$ }" A5 b" W" e" g3 ]8 `9 R公仔箱論壇4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。
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& M0 P9 D* e; o* Fwww2.tvboxnow.com5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。
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發表於 2009-10-22 03:25 AM
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