[中式食譜] 滋補雞粒荷葉飯

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材料www2.tvboxnow.com. _+ I" R9 w+ B" x
乾荷葉 1塊、白飯 2碗、蝦仁 15隻、雞髀肉 80克（切粒）、冬菇 2隻（浸腍切粒）、圓肉（浸軟） 5粒、熟栗子 4粒、蓮子 1湯匙（浸軟）、紅棗 5粒、蝦米 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、麻油 1茶匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙
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. n) O$ j. i5 U2 t  M& u做法
4 G! e/ D- j7 V) \: Gwww2.tvboxnow.com1.煲滾水放入荷葉略烚，熄火浸 5分鐘，盛起抹乾。
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7 r. n2 K: _+ V  Y% vwww2.tvboxnow.com2.煲滾水放入蝦仁汆水後盛起，再放雞肉汆水後盛起。
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8 ?/ J/ R  T$ f. g1 g9 |- }, @# c3.開中火燒熱鑊下油，下所有材料炒勻，最後加白飯炒散，然後將炒飯放入荷葉包好，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。