[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb& G- r% B# d! |1 l# X# R

) ^* P! t, _) m# \: Y材料
, _4 b  D7 j% `( t8 P* `牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
2 ]( d3 K* R- Z3 z) M% G+ Y# w" X& ~/ G9 D
調味料
$ `" j! h* [7 l公仔箱論壇雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
% G2 g% z8 ]# A3 o2 V* n
# z0 E. W1 s  H. V9 T! J6 e. d( E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* g0 y$ t8 E- }& O
做法
  a# y2 a- f. R$ l$ c6 s1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。公仔箱論壇- A, \! T# `" F+ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a" F# A0 `9 i* |" \) q+ g" A
2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。9 @7 w8 J1 u& A2 ]  \! F- ?

- w4 }& R( }* K3 Y' \9 X3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n$ }' M- H1 t: c9 K5 Y8 i( W

5 r3 L! X: w: n3 H. E6 d# J0 t- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a7 }' P- i* ^4 a7 }. O" u
tvb now,tvbnow,bttvb% E  y# v( c  J! s2 _
公仔箱論壇6 O( w9 m/ G: N3 V$ @

" c7 m% g, k1 L1 n9 M- @! Rwww2.tvboxnow.com) j; G% v' |/ P9 s5 Y: q( E
貼士
2 c5 e# K7 z) h: e! V& U7 dwww2.tvboxnow.com牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。% ~5 Z2 X1 |( O7 N1 j9 x( @

malayfatboy

thank you