[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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材料www2.tvboxnow.com9 Y3 S, B/ z" T! S3 P
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
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雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
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' m! m  n* ^7 _& z" ^! v: K公仔箱論壇做法  \9 ~! m; z' U* P+ L
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e+ d3 t" w( a* x* _) t$ x+ o- s# w( ]3 E
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2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。; c3 E& L- j# ?
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3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。公仔箱論壇' D2 x1 H" x. R- ~: ~$ A) C

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6 D' x3 e( ]: W" o6 R公仔箱論壇貼士
9 A& L7 R4 O+ @  Ltvb now,tvbnow,bttvb牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
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