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/ O9 G) ^1 \2 c! u材料
! ~' d" U9 b; J6 v& M9 b( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗
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調味料' _% p/ n, ^ d
蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克* T0 n% x! a8 w8 h# k6 _$ ]
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2 v( c4 \# v3 _9 T; f# L( v( Q公仔箱論壇做法
! f8 ]- _% Y1 I3 \ awww2.tvboxnow.com1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。
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) G, j1 e. z- k% ]7 Q$ L公仔箱論壇2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。
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1 }" H7 m! z' ^$ Z5 mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。公仔箱論壇0 m3 Q# _- [1 W6 l5 E6 A
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- ?5 W, A: W8 D0 M( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h9 ?: t# O. O+ W% ]$ y貼士
: J& H) j+ Y y椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。( j0 Z0 s9 y/ D' c" l% J3 o' G. x' o/ N
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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