昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。( A$ Y5 A+ Q& G1 M4 l. d. T
7 C- \. X3 m2 d& K9 E7 N+ fwww2.tvboxnow.com昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨# n4 K/ c- F0 o7 \$ B0 v. l
8 _$ C9 R9 q* M7 s D( Q7 z■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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/ e0 M) g; b E: B. awww2.tvboxnow.com中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。- h/ T" e* m2 T& i! X2 }
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, D; X5 n% a1 y4 A5 n, _- R9 Ttvb now,tvbnow,bttvb燒味拼盤$150（三拼）
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# ^6 q3 l. A7 K5 ]1 |tvb now,tvbnow,bttvb有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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8 R3 a* ~9 u+ X/ p0 K$ j: Ttvb now,tvbnow,bttvb龍鬚子母蝦$50（每隻）
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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太極素菜羮$70 tvb now,tvbnow,bttvb5 m* z' Y9 m q) t5 q
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6 d/ F; W. F6 Y7 _6 _: ?0 W& ^www2.tvboxnow.com用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 tvb now,tvbnow,bttvb- ~; o/ V) d3 P c& B
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清蒸素龍脷$68
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$ s9 U- z, `3 u3 C4 s+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 " m. i7 h/ E/ W5 l3 u
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村). h: D0 B+ e! r6 K
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2:15pm喫清明茶清熱
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$ Q6 j& H+ X2 x. i1 i$ w公仔箱論壇■泡茶師傅會即席示範沏茶。公仔箱論壇% l; p3 q- n, H
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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擔竿茶$120（ 15克）
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% }& Q& F; r9 \2 v! ^ S3 Awww2.tvboxnow.com用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。9 _& W8 d( L; Y( f+ | a
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青出於籃$160（ 15克）
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2 |3 J7 F( x |用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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4 f9 p& S, o! f. |! g- r5 d清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。/ c" q0 M' J. V# \* O/ t2 p: F
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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2 R1 l, W! m, l, E* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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* ~# O+ {3 L6 {4 L9 J' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。, O+ P( @1 a$ o; J" U
( r& z5 g6 k# D' |; X$ }( B2 v坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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墨魚餅拼餃子$65（小）- v; N# F; o) [$ l3 O
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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蒸大澳三寶$55 www2.tvboxnow.com4 h( T' J! H5 \; [% `3 x% r
" V0 ^: M6 O$ z9 }/ W7 atvb now,tvbnow,bttvb鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。tvb now,tvbnow,bttvb- g% `5 Q6 f" _: f' U# M& S3 E
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蝦膏蒸腩肉$48 公仔箱論壇. ]) x+ ]$ B4 M! T6 f: a
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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b# A# F2 U3 G) U, Q公仔箱論壇大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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7 S" T7 ~6 R$ ^6 p! ^, ^5 w) O" U# btvb now,tvbnow,bttvb3:45pm大澳紅蝦水餃
, [$ k3 _+ j' ? N! p蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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淨水餃$30 ; B. a4 r3 G) U
: V: I4 c( E0 k G飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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永生冰室(大澳吉慶街)
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$ S) B5 ?, q4 H" }$ k: R尾站隱店街坊奶茶" L. C& k# q( ^
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。www2.tvboxnow.com5 |/ w7 M5 c; _# e" p
3 |. }# U2 W7 ]; k. T% {' btvb now,tvbnow,bttvb熱奶茶$9.5& n6 m0 x( O6 Q; ^, }
- I9 E o D$ B' n( N+ E% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
) Z3 J7 Q0 p( Z$ @+ w2 bwww2.tvboxnow.com& }6 w2 z/ K( _4 W* A' N
, c" D9 C( ^+ H. v1 d" W5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v% W$ ~' s* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強記(大澳吉慶街)公仔箱論壇* D% M/ T+ {6 t A" C
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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