昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。www2.tvboxnow.com6 ^* ]- [' Q! B% g3 D1 @, q$ Y
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨: l% w7 g; d+ v$ U9 L4 h: k8 L
: ?% r; l: w2 @5 k: [1 Q6 utvb now,tvbnow,bttvb■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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9 T6 t" t) H) R) G0 h. W$ Rwww2.tvboxnow.com中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。公仔箱論壇0 \5 k2 S C* U6 @
4 E/ I" c& Q( o% ]8 x酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。公仔箱論壇, R/ D$ m, {" B( A
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1 E0 E) x d6 m0 `# \1 iwww2.tvboxnow.com燒味拼盤$150（三拼）
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( e$ B; U: Z; u# B# F, M- \tvb now,tvbnow,bttvb有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 k. A: q+ U
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龍鬚子母蝦$50（每隻）4 o% E2 o5 Z1 S2 M' |
; \2 O3 N$ B& i. {% t( S0 r龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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& @9 r; \8 _. W6 m. N7 T) z太極素菜羮$70
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" C B) } Y s2 _: C9 a4 ? @公仔箱論壇用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?. s3 v" f: `4 V# K: C* t! k
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清蒸素龍脷$68
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1 @7 B! N: b x1 `1 s公仔箱論壇用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A- h( A, o4 z6 X2 r
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)/ K+ ?4 }, z ?1 b2 U* w
. p! G& J q- J# E1 S: z0 @www2.tvboxnow.com2:15pm喫清明茶清熱公仔箱論壇9 p2 s) a8 B9 U* A2 }( r1 g+ q+ n
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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5 A& E0 T9 q- y9 N9 }2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） 6 A: b- j2 j6 d" M
+ u9 L$ b5 u9 M6 V1 c- _; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擔竿茶$120（ 15克）www2.tvboxnow.com/ K: O' }- h1 L/ K
+ O' O9 N: K9 U( j8 W7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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7 I) l+ M# V! q: a! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青出於籃$160（ 15克）
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2 ?; l; N- U7 Z) Q5 P用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d/ f j; e- {
5 Q; g d' Y# G* S清明茶$150（ 15克）4 ~; H. [+ g3 P- k. k, \
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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, h- Z0 f, s% F, Y) Z' ]■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。tvb now,tvbnow,bttvb& s/ h2 L: K! q+ D
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」( g6 w+ K: M" P
* c8 y6 J" j3 P5 T公仔箱論壇墨魚餅拼餃子$65（小）
7 w% _0 q) M: M. E7 y7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k+ ~' I: l5 u9 Ltvb now,tvbnow,bttvb墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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1 j. h: c% K' Z* Y# e公仔箱論壇蒸大澳三寶$55
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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7 S: J3 K# K5 ?; _5 M9 b% z' T9 T1 w蝦膏蒸腩肉$48 公仔箱論壇$ u! C$ K5 f$ t2 A) k( D, l1 D5 @
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)www2.tvboxnow.com+ b. _0 z: m! J1 j7 S1 Y
* F }( q' U6 z9 ?/ f9 @1 f4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3:45pm大澳紅蝦水餃0 z. O0 v; ], ^: h+ d" t+ t
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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淨水餃$30
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# R+ M2 n. T( c. {tvb now,tvbnow,bttvb飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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永生冰室(大澳吉慶街) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G; D5 v9 J' \5 K
2 ^2 H" G/ m0 q( x尾站隱店街坊奶茶www2.tvboxnow.com3 e; J' h3 Y% R+ U
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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熱奶茶$9.5www2.tvboxnow.com- }! ]5 v( K( |8 P$ U6 k! S; _
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V5 D6 y, ~# V9 l& ~8 q
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8 u& r* D6 p. V% \# {; P# i6 K1 w, Wwww2.tvboxnow.com強記(大澳吉慶街)
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4 @0 ?- W2 \# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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