[中式食譜] 煙肉煎魚

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鱸魚 1條、煙肉片 8至 10片、鹽適量
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$ z4 n: w; z0 a) W1 Y1 `- [, L+ I做法
6 U7 k3 V9 x2 B: F8 btvb now,tvbnow,bttvb1.鱸魚洗淨，抹乾水份，用少許鹽抹勻。
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3 q2 o' J0 C% I; K公仔箱論壇2.鱸魚包上煙肉片，若未能包緊可用牙籤固定。/ L/ ~! J$ A4 o0 `

' k2 E0 U4 E8 V5 Otvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，當油未滾時即放煙肉魚，用慢火煎至煙肉脆身，記住將一邊煎熟後才翻轉另一邊，否則煙肉會散開。 2 z2 N0 w, F' s8 _7 i( {8 X
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