古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。0 q( h% [+ B, J: X& v
C2 K1 w! b& D- \. Etvb now,tvbnow,bttvb新場影相位
9 x8 e! [4 y; t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a) t+ z& O* @! D$ Y8 p* |( Q* O' ]
■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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3 f4 b; y5 M, f- I$ x■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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1 H1 @5 [9 B* m+ g■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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" `) r" h! C$ h2 d: K: t Q■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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* Q7 t% \& A( l4 p: b+ v: ^4 |7 ztvb now,tvbnow,bttvb馬房飲酒影相絕佳www2.tvboxnow.com5 _% k! ~+ J: A" l. i$ D, j: I
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T4 Z# q9 G/ P
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Dragon's Back$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I) X1 @2 e$ \" d$ v0 [
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。www2.tvboxnow.com/ N7 h% x" w1 w7 \# z, H
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馳名特色拼盤$188/兩位
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. l+ x& ~4 T* K燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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烤原條鱸魚$160tvb now,tvbnow,bttvb% Z3 O" P8 H9 a" z/ w+ u2 P
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。tvb now,tvbnow,bttvb6 R$ X1 Q0 D& X( N
+ L2 U, p3 t1 C4 }5 j! Uwww2.tvboxnow.com牛尾清湯配鵝肝$140
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: y0 S Z4 T! ^$ {5 l. S牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 公仔箱論壇! S6 g1 b4 t$ v7 M
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) B5 H6 e+ B# |/ b0 h, C, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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% \( U* V% a# _" m) |9 Ytvb now,tvbnow,bttvb裝潢 9條龍食材貴 1倍
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( l. o5 w. V# vtvb now,tvbnow,bttvb酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E6 J7 H; z$ e' Y5 G
" _2 ]( g d: o$ {烤大西洋扇貝$190% N& S7 _! b; h
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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* O7 U: @$ k3 \# G& M# h! `9 P香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。( {0 D! ~9 `8 X/ U" c N+ }# A
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朱古力忌廉撻$90
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。& U5 z: \! v8 o
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' ?0 r* p) Z* B& _; ^the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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