古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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- v, N) L$ W: P公仔箱論壇新場影相位3 ?, M. Z& G- a, p% C
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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: o8 L. n* M- d' [+ u* v■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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+ j, p8 B. w9 L# H8 B5 s■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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" @* X+ d" w( V$ B3 O3 i馬房飲酒影相絕佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R1 U8 ^9 C- u! E+ P/ T- w" Q
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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! `" e: X' a) h9 G0 ?3 w [* A公仔箱論壇Dragon's Back$88www2.tvboxnow.com: R" w# B9 d! e
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。2 j! q8 R/ X" x5 ~: i* x1 m
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馳名特色拼盤$188/兩位/ m) X+ ]$ z. F1 f% F
4 ~2 f5 N% L9 \" [+ F公仔箱論壇燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。公仔箱論壇" R1 L3 R3 w) _
# n2 N- J: U1 G- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤原條鱸魚$160tvb now,tvbnow,bttvb( S1 l; a9 l* a& d E' A
0 R& L) s x, P- s! \5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。( P, Q3 K( C. v- \0 ^# ^* T
1 T) ^) s( ^1 [4 h/ }9 Y* S3 M牛尾清湯配鵝肝$140TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M# g$ l6 f, L/ p, S% k- E
/ j' P- x% V$ C5 |4 l9 k) t2 Y" Swww2.tvboxnow.com牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 公仔箱論壇: z" D9 ?$ d6 V% t% ~2 }
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1 Z# J0 j( v* ]7 | ~9 SStables Grill(尖沙嘴廣東道)
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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* r8 F. q! Y7 |' j# n酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。公仔箱論壇: n; w$ q+ x% P
( C8 }. O8 P2 c, n' B1 Htvb now,tvbnow,bttvb香燒羊扒$210公仔箱論壇4 y: ]1 j' D2 t5 i$ M
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。tvb now,tvbnow,bttvb1 y; P9 }) J. P& Q% z5 E
: ]+ w, P, e O% Zwww2.tvboxnow.com朱古力忌廉撻$90/ t6 s1 V ` W% ?% n9 o
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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