[西式食譜] 菠菜煙肉生蠔卷

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材料; Z- e# t5 \' d9 d5 n( A& b
法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量www2.tvboxnow.com, R$ L, b8 J% L

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產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |0 A5 x# c9 u7 ^% ~: M
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" C$ z- f. p3 @6 E3 Y! N$ V公仔箱論壇做法
7 l8 ~9 K, G) {3 S( v公仔箱論壇1.白豆浸水 3小時隔水。9 c) `3 Y) C  m% T9 O; d! Y! P
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2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T( n8 {! ]  Q, j$ C

* W+ h9 ~" I* o1 J2 B3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B2 l8 h; ?& w4 e
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4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。www2.tvboxnow.com& E/ c4 j0 J& a& @7 M
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5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 B+ f" i0 @# f0 f" M7 g

# D9 \3 \: O7 u( t6 Q6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。