[西式食譜] 菠菜煙肉生蠔卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ q. P: \( @1 k
法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量
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/ q: d6 O. T" w1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F* P; O' [0 l0 k3 n公仔箱論壇產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。公仔箱論壇0 y" P' p$ P+ @( G- s5 V& a. p

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: ]# M( M" F7 P% Y) |6 c# M4 e4 U做法
+ t2 Y, ^/ d! H0 L3 q- K1.白豆浸水 3小時隔水。
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) B$ l8 D: H3 \% `2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。www2.tvboxnow.com4 e/ }) o3 W6 X2 U
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3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb- N' J: U. e& w) m; n- g3 [9 |! G
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4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。
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- F8 R% H) K: g( a1 A9 Ywww2.tvboxnow.com5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。
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3 o" j8 M- R- [4 L公仔箱論壇6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。