[西式食譜] 菠菜煙肉生蠔卷

nt1972

2 X5 V. Z/ l7 G3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
& n+ R/ n1 [" U' J+ K" wwww2.tvboxnow.com材料tvb now,tvbnow,bttvb3 Y/ e8 U8 l* W) \7 S- s
法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W" T6 A- N0 a' [9 v" k

7 u6 N) A- @% Y8 L/ C6 `( j0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q( s- f4 O* I0 a4 c; b6 y* u
產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。
1 {& H# H  ~2 R) d( W- V& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |$ |# R- V9 H- K5 p, V. h9 g# e8 awww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g% p9 r. U0 }( q
做法
1 @6 Y1 q! R1 k6 N. x* n- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白豆浸水 3小時隔水。
. G0 H5 A- ^0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \' [; W6 l3 S5 v" X: Z
2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。3 R0 @% ~+ R* l/ R7 s; f" S
公仔箱論壇) x; q; c' M. V( H
3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。
& L" [: U3 M- x% z/ [# ~公仔箱論壇5 R# f# ]! Z4 E9 p5 [! A! n
4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。
) o$ ?( O. V( M& K7 [& z, k公仔箱論壇, ?! F% z- l5 o; r  `
5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。
* Y  |- ^* K8 B7 D" |3 V" y$ h. e1 ptvb now,tvbnow,bttvb9 r7 S2 ^; B$ f3 o
6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。