呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」
( u* g: c" z. G* Rwww2.tvboxnow.com
, s) e: w9 H5 W* i公仔箱論壇碗仔翅像佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb: @5 e& Q X+ w: R
8 u9 [2 c5 f5 t$ n/ p
: C [( W, f( ]3 E; c* N7 Wtvb now,tvbnow,bttvb雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C( d% [, z$ e+ V( s \
6 o/ G9 l( K/ q, B; D懷舊碗仔翅$14 9 t; Y% E# v8 [# J2 h. z |
 tvb now,tvbnow,bttvb( o) e) t% v2 z" u
湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。
. ^% V$ @: Q: Y& a0 d2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `" ]5 O9 L# ^ { d
鮑魚撈飯$88
3 u7 L- p8 f% p# \; ^# `( i; e7 Dtvb now,tvbnow,bttvb
# n8 r& f5 v" [5 k3 x7 ytvb now,tvbnow,bttvb每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。www2.tvboxnow.com5 D% G. U& C3 y1 R8 C" c
公仔箱論壇, n& }$ s: t4 N& a K- m6 L" w: b
清湯蘿蔔牛腩麪$28 公仔箱論壇; S$ p4 _4 K0 }1 L4 W! |" g9 X- [3 T
4 x8 h- m+ z+ l) x1 s8 }公仔箱論壇牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。0 J5 P6 L2 O5 y, e o- a( W, ~/ a
. i! a" i$ @& u3 J7 i3 ?乾燒叉燒蝦子麪$35
8 _: \1 \4 g& ~3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + s/ |' D6 q- s' y6 d
改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。
0 i) `1 C n( a公仔箱論壇
7 _" e+ `* _( {& r4 htvb now,tvbnow,bttvb比劉德華更紅的 icon
! K% x/ T. f4 O2 H
. Q! {+ t- }$ Z+ ]9 F■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。7 i" X' H. z3 `2 ^& q* w c( @' I' B. p
6 l8 z7 o3 {* x' U( s" k- M. Pwww2.tvboxnow.com想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！ www2.tvboxnow.com" y$ ]9 V$ E. W1 |- |
( V! \/ V- B8 L* |! n
 公仔箱論壇/ S; {+ i, _# Z& Q, U( v
■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」
: O+ s5 x! x1 Q. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d W5 v. l" A0 k4 u公仔箱論壇
" ]& a7 J% p, e8 ?* c: A9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。公仔箱論壇! W8 \! i, |9 i8 V
& ?' l" {0 J/ Q& | {! x A# @4 E& Pwww2.tvboxnow.com泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26
5 b: l7 h3 U5 ]1 ]8 ?7 @
( Q4 y% ^# k) H$ c9 [% v; H" }公仔箱論壇椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。 ; c8 [3 j# y+ t. K7 ]! R3 X$ N7 V
公仔箱論壇0 c( x$ `. u( ]
大排檔紅豆冰$20 www2.tvboxnow.com& s) |' Z5 f) Y- `; f s
 ( H4 V; X* D' J: G% T# U$ P
紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。
. Q& d B# h" @, s; m4 T5 q" ]公仔箱論壇www2.tvboxnow.com* i4 O: ]7 ~/ ]9 d
 ! I2 u2 I3 ]* y; J+ m
■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。8 a& N6 o# K# \! y) t6 t. a
www2.tvboxnow.com5 Y0 B4 Y* B/ r2 t
香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)
' o9 ?. M4 [1 {. x! K$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _/ D& T9 ?+ h! {: V" J
 www2.tvboxnow.com3 o' H# y% ^# P5 R7 h( ]
|
發表於 2009-10-27 06:09 AM
| 
發表於 2009-10-29 10:24 PM
| 
乾燒叉燒蝦子麪