材料：
. X/ E' ?2 R- W2 g w小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許+ z. l- P6 d( y& J" v; E1 j
2 Q, r8 x C6 m- g2 s5 }3 j公仔箱論壇做法：公仔箱論壇/ |6 \' l% C/ B( f- x' M
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1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G. ?% U: `. j2 s! ]+ S9 L
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5 q3 w' D/ C( t1 y& a. x7 Y2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。
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; a$ p0 K0 H2 {7 l# D& }3 M- G5 ]9 `公仔箱論壇3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 # |! ]5 b y6 p( ^5 j* d4 Z8 d
0 C- q7 n; l+ a+ Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# ]* C) D" q/ @$ I7 G, q+ E* R
4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 tvb now,tvbnow,bttvb" W8 m2 C- n. t4 q2 W' N
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5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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