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小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許
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做法：
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2 d n2 t I8 q- @# Z6 c1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。
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2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。
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& i- U$ m* A; g# x/ n3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。
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/ C) L* E0 q, Q8 z3 W8 b公仔箱論壇4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W% Y; T6 @- T* `! R9 ]+ {
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5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e6 k" Q. K2 i. j/ v
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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