[西式食譜] 甕中捉鱉

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材料
- t6 ^  m* Z% L" \www2.tvboxnow.com波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭 3個（切碎）、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克5 i3 I, d( c; q4 }0 v. e1 i) U
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5 h+ M3 I) Q4 w4 J7 Q- R; Ptvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇/ N* e& {" x) Z
1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺，然後放入滾水汆水後盛起。
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2.燒熱鑊，用大火爆蒜粒及洋葱，放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。
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3.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末，炒至粗鹽變深灰色，全部盛起放入燉盅內。tvb now,tvbnow,bttvb$ l0 }: r2 P: X/ N* }9 }, K+ A

# R, z5 j# k/ h  A/ F. c- G公仔箱論壇4.將所有海鮮埋在粗鹽中，露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪，營造海鮮爬出的效果，然後冚蓋，將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。公仔箱論壇( x" r1 W( ~/ G1 \1 Y! I6 }