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! c6 ^+ F9 n+ ]; t7 f% u材料
3 x4 x+ A! ]# `. S: btvb now,tvbnow,bttvb波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭 3個（切碎）、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克
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做法公仔箱論壇" o2 p/ S3 C$ x5 |7 c
1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺，然後放入滾水汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 c. Q. I; T5 i/ s: k4 ?3 W7 L
1 |6 \3 y' J0 {4 G0 J) owww2.tvboxnow.com2.燒熱鑊，用大火爆蒜粒及洋葱，放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。6 R. u# I- N% Y8 F( B# J
6 q, R, y& D2 s7 u3 M: Y3.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末，炒至粗鹽變深灰色，全部盛起放入燉盅內。tvb now,tvbnow,bttvb& R: S" A) M, O# a2 j$ J
( z3 u! ^) ]* Q6 d公仔箱論壇4.將所有海鮮埋在粗鹽中，露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪，營造海鮮爬出的效果，然後冚蓋，將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。
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發表於 2009-10-27 06:14 AM
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