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材料
6 J2 R, ^/ [* K( Y. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙
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公仔箱論壇3 h2 f4 z! A9 w/ Z5 s/ O9 f0 V% c
做法: ^9 C/ x+ Z5 w1 e8 }7 L% R
1.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。www2.tvboxnow.com! E* Q: ]0 o* S, h# ]9 }
( ^. i6 f- Z. o/ b- e/ {tvb now,tvbnow,bttvb2.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。
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2 A9 l3 w1 j7 p- [3 U3.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 S5 z' s0 F! o- _
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發表於 2009-10-27 06:15 AM
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