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6 ?1 Q. e6 i; B5 E$ Itvb now,tvbnow,bttvb材料* K* L3 w" R3 w% T
鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙
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做法
& I" Z2 K, r) wwww2.tvboxnow.com1.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。
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- U" a: _! s8 b, f" b) R. Y9 ^+ q公仔箱論壇2.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q" v( U; x3 Q( I
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3.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。$ g' o3 Z4 g0 M/ r+ U
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發表於 2009-10-27 06:15 AM
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