泰式粉絲沙律材料
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粉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩], 洋蔥 1/2 個 [切絲], 乾蔥 3 粒 [切絲]tvb now,tvbnow,bttvb: F# L4 k' K8 A& d: L5 a$ t9 ] a
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免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 蝦肉 120 克 [4 安士/3 兩] [去腸]公仔箱論壇7 s# c1 F2 q$ o j0 }
3 h+ h0 R3 j, r* L, kwww2.tvboxnow.com紅辣椒 1 隻 [切絲] 裝飾用, 芫荽碎 裝飾用
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調味料公仔箱論壇% D. |& Q0 a- ]0 c) J( |" ~
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泰式甜辣醬 1 湯匙, 魚露 2 茶匙, 紅辣椒粉 1/2 茶匙
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8 k( C' J" {$ k+ s' H; g6 M$ p3 |www2.tvboxnow.com蠔油 1 1/2 湯匙, 青檸汁 2 湯匙公仔箱論壇$ k! Y9 k# I$ C
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雞湯
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雞粉 1/2 茶匙, 熱水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb0 i0 Q4 O& S+ `; _5 z. O
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$ {* I. |2 ~# e" E6 T x做法1. 將粉絲浸軟後瀝乾，放入沸水中略煮，取出沖冷開水至涼，瀝乾後放入雪櫃內冷凍。2. 將雞湯煮沸，加入豬肉碎及蝦肉煮熟，拌入洋蔥、乾蔥及調味料，熄火，待涼。3. 將沙律汁淋在粉絲上，灑上紅椒絲及芫荽碎，冷吃 |
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發表於 2009-10-28 12:43 AM
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