珍珠丸子

jeffresondyl

材料：tvb now,tvbnow,bttvb) p/ j% U0 s$ x( G
肉餡：後腿赤肉600g、白表300g、蝦仁300g、馬蹄75g、香菇100g調味品：細鹽10g、細糖30g、太白粉40g、白胡椒粉10g、香油50g
4 M1 I# g' e0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其餘材料：香菜50g、胡蘿蔔100g、筍子100g、芹菜50g、糯米200gtvb now,tvbnow,bttvb/ V  S- t4 B& m+ u( u% V6 m
www2.tvboxnow.com# Z. H% q3 m$ g8 s% E
製作過程： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E; q) k9 r/ J9 d- i/ W8 ?
1.白表切小丁、蝦仁一開三、後腿肉切小丁，香菇泡水後切絲、馬蹄、香菜、芹菜切末、筍子切末(燙過) 、紅蘿蔔切末(燙過)。tvb now,tvbnow,bttvb7 w: m* S9 A! j* E, x9 m
2.糯米以水浸泡至少4小時。
0 L. \" l+ T( g- L7 Q) U" h4 u4 p. ktvb now,tvbnow,bttvb3.絞肉先加入鹽，用手打到變膠著狀，再加入蝦仁、太白粉、糖、香菇絲、馬蹄末拌勻，最後才加入白表、白胡椒、香油，調好的餡送入冷藏。
# j- H2 T+ i# t6 S. {! s公仔箱論壇4.肉餡加入香菜碎、筍絲、胡蘿蔔作珍珠丸子的餡。
8 F9 c0 F/ n5 ?8 Z- A1 X1 E5.取適量肉餡打圓後在外面滾上一層糯米即可。
/ {+ H# ~$ V" d4 s' I2 Awww2.tvboxnow.com6.做好的成品放入蒸籠蒸8-12分鐘即可。
4 Q: v0 \" r$ D5 w1 }" pwww2.tvboxnow.com
5 y; K5 m% U- I. vtvb now,tvbnow,bttvb注意事項：
* m) R0 S  M# l* E3 f: L# ]# t$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.珍珠丸子可撒上少許的胡蘿蔔末點綴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S8 t  k* H  b8 i
2.在作珍珠丸子時不可太用力滾圓，若把糯米壓在餡裡，蒸好的丸子，米就無法立起。