翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。 C2 t) U% [9 L/ s' r! Q6 _2 J
' S4 d8 A# O6 y" |【主材】& P+ }1 T+ x8 [ }
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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" Z$ S$ H/ R+ x) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, \% e3 @& n& S
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺" ?2 p. R* w8 H, D6 u2 y# A' R
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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% _, A( w4 i* m( P2 n, o9 N5 a【做法】6 i4 j- h9 L9 p2 Z( u
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
- N9 n6 N5 O+ O! J$ `; X公仔箱論壇 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘公仔箱論壇" c! {4 g. a* t p/ X5 `
8 y2 n! P4 J) K) }" N$ ]* Q0 ^ 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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9 j1 g0 W! q: U. d. l6 N+ X 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
( V7 B, M B7 O （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實tvb now,tvbnow,bttvb0 k$ u" F: Z+ A/ y3 p- E
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～5 D. H: K! K3 y4 t* R/ d
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。* i) l- `( i1 z" g, T$ ^+ @
1 X, d5 O* N& C, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別提示：www2.tvboxnow.com1 k4 S& ] I4 |0 ?7 c1 j' w
! b+ J7 ]! Z, I2 K, u" g3 x g% _' C 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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