翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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【主材】
" b- n5 M) E2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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' W9 N+ h& }7 s' rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 Y) ]8 q7 j! R9 s2 I白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
6 O4 K& w! l# n! @3 U/ ^0 Z" _& p(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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【做法】 h) b1 u0 {& V1 M5 c
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
9 l! C% m1 P5 s" |; D* ]/ X$ f 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘www2.tvboxnow.com$ V) k8 m! X b: o+ K
' K! }! ]3 m% C' ]& M* }/ O. S公仔箱論壇 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨www2.tvboxnow.com) J! U( Z6 c+ E( h, J5 R4 ^3 T
: {/ t; ?4 Y/ _9 Y" Z$ m" c公仔箱論壇 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
* ^' K6 _+ O8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
3 O% Y5 X/ H p( h% O/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B' W, c/ D& ?+ a0 m 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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9 F% p+ t; O( Z; c公仔箱論壇 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～公仔箱論壇9 f; n' `# p, h% O' V/ q4 g8 Q7 n
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。1 O( o( G2 N$ M) \
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特別提示：公仔箱論壇; ]; L9 m6 |' t1 A. }/ J ?9 e& v
& S0 V1 G" O& p% { 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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