法式焗乳酪明蝦

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# H! `1 d5 V' w% J9 e  N9 V
明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　
6 N5 \* I- j& G- otvb now,tvbnow,bttvb拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　
' @9 z) d, p# S: w3 d公仔箱論壇茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。
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3 Z# ?" e3 H2 S# o! d! a' Rwww2.tvboxnow.com作法：www2.tvboxnow.com  H/ t* w) R# k; ^' R+ I
1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。
  C! v) Z% X  C7 [公仔箱論壇2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。
7 `  j' E5 ~1 a& g4 u& L7 awww2.tvboxnow.com3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 D4 c7 E2 y$ m; F, B
4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。公仔箱論壇, p% K/ F! J! R5 m7 A1 N
★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。