法式焗乳酪明蝦

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材料：& E7 E; |  \+ n5 z1 c' J7 x9 \; o
明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　www2.tvboxnow.com) t  ?7 ~! T; [' Q# K3 a
拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　tvb now,tvbnow,bttvb8 Z/ V2 @2 v4 L' i+ T- E: d" H/ T' X/ a
茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。
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' {  |3 C+ n5 J$ W( D0 qwww2.tvboxnow.com作法：
8 P- U/ n6 P: U4 c1 k  r0 e1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。
9 q% S9 e1 y3 _2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。
- M# g$ N) m1 Q3 m; F) btvb now,tvbnow,bttvb3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。
: ?) Z9 _- h1 y# Qtvb now,tvbnow,bttvb4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。) l. E) ~# q% J. k) a1 {+ p7 f
★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。