開業一年的大喬主打壽司卷物、鐵板燒，走中高檔路線，對準識飲識食又肯消費的銅鑼灣上班族。進入食蠔季節，餐廳逢星期四晚推出「蠔一晚」食蠔優惠，各款原價$40-$50的蠔食以特價發售。港人常吃的澳洲生蠔如 Coffin Bay和 Streaky Bay都賣$10，尤其 CoffinBay清甜易入口，質感爽脆，含淡淡海水味，特別受 OL歡迎。還有西非的 Nelia、法國 FrenchGillardeau等，均約以六折出售。熟蠔推介有燒柚子味噌蠔，師傅先燒好廣島蠔，再塗上味噌和柚子汁，味噌能提升蠔鮮，柚子則為海水味偏清甜的廣島蠔加多一份果甜。蠔身有粉感，灑上合桃碎添口感。吉列炸蠔也採用廣島蠔，皆因廣島蠔夠大隻，油炸後肉質結實但不會大縮水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O. n# g& n6 z3 F! b& [
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生蠔拼盤（以每隻單價合計）圖左為澳洲 Coffin Bay，特價$10，清甜爽口，最受香港 OL歡迎。
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, R4 O4 A0 @7 t" B0 D& L) K公仔箱論壇燒柚子味噌蠔$38（一客）7 [! o! }* j6 q3 a+ b
; J/ T& l' W0 k4 Fwww2.tvboxnow.com味噌增加蠔鮮，肉汁有果甜， creamy不膩。 tvb now,tvbnow,bttvb( F$ i: U3 n7 s* t5 h
5 }/ x1 ]: u1 J# l2 u! D- ]6 L4 Z ?# K0 Hwww2.tvboxnow.com脆煙肉芝士焗生蠔$58（一客）tvb now,tvbnow,bttvb5 e- v- x" W6 v& W. [. u1 g
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蠔肉吸飽芝士香，肉汁帶熏香。公仔箱論壇1 u% k: H4 P5 h. g6 D5 `4 p; o m
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1 n2 F* n) G0 w) Y: R6 Y! O; k; Q大喬日本料理(灣仔軒尼詩道 W Square3樓) www2.tvboxnow.com& K9 k- y! }0 ]( `. K
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發表於 2009-10-28 06:22 AM
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