開業一年的大喬主打壽司卷物、鐵板燒，走中高檔路線，對準識飲識食又肯消費的銅鑼灣上班族。進入食蠔季節，餐廳逢星期四晚推出「蠔一晚」食蠔優惠，各款原價$40-$50的蠔食以特價發售。港人常吃的澳洲生蠔如 Coffin Bay和 Streaky Bay都賣$10，尤其 CoffinBay清甜易入口，質感爽脆，含淡淡海水味，特別受 OL歡迎。還有西非的 Nelia、法國 FrenchGillardeau等，均約以六折出售。熟蠔推介有燒柚子味噌蠔，師傅先燒好廣島蠔，再塗上味噌和柚子汁，味噌能提升蠔鮮，柚子則為海水味偏清甜的廣島蠔加多一份果甜。蠔身有粉感，灑上合桃碎添口感。吉列炸蠔也採用廣島蠔，皆因廣島蠔夠大隻，油炸後肉質結實但不會大縮水。
4 [" m# z- [2 [: ~+ ?# Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a7 d5 w; D* v9 p" m3 h( k
生蠔拼盤（以每隻單價合計）圖左為澳洲 Coffin Bay，特價$10，清甜爽口，最受香港 OL歡迎。
O0 n( q' F r* s. j5 j4 \
0 y( ^9 H# r" P$ L- O/ E+ J+ `: n燒柚子味噌蠔$38（一客）
. _# M4 M2 N5 V. s9 o" T" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) T. N+ t& i3 z' {
味噌增加蠔鮮，肉汁有果甜， creamy不膩。 公仔箱論壇7 N( L( V# ?% H/ G( f
www2.tvboxnow.com: y9 j/ c: F H, ^# ~# \4 E
脆煙肉芝士焗生蠔$58（一客）tvb now,tvbnow,bttvb% W" ?" x; a+ `! k
' T: @5 K6 X! r7 N( k7 @蠔肉吸飽芝士香，肉汁帶熏香。公仔箱論壇) G9 E4 {& T+ y
公仔箱論壇8 f4 W* N% o( W
) F& w0 ^& K, K# H8 A& Z# g* [7 q8 W: l( S% \/ ]" b: g; I/ ]3 g% F
大喬日本料理(灣仔軒尼詩道 W Square3樓)
$ p, B6 r) s, n- ptvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com; f5 r' C9 Z7 @2 E" R2 B7 n
 tvb now,tvbnow,bttvb% `- j& H" s- k' b' G
|
發表於 2009-10-28 06:22 AM
| 