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青蘋果 6個、忌廉 1 1/4杯、砂糖 1杯、玉米糖漿 Dark Corn Syrup 1/2杯、無鹽牛油 2湯匙、呍呢拿香油 1茶匙裝tvb now,tvbnow,bttvb& I, i: l/ l& `( [& x
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飾料tvb now,tvbnow,bttvb% B7 K4 x2 Y* X: i. d2 C
朱古力粒/雜果仁粒/碎糖/乾果及黑芝麻/昆蟲橡皮糖各適量
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% p' y9 C+ ~/ V* }0 {: ?0 C iwww2.tvboxnow.com做法
" }* {/ r2 F, U! `& |公仔箱論壇1.將青蘋果去莖，洗淨擦乾，將木籤插於中心。
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2.起鑊開中高火，加砂糖、忌廉、玉米糖漿及無鹽牛油，煮至牛油溶掉，不要攪動，否則會起沙。當煮至118℃，大約 10分鐘即離火，加呍呢拿香油拌勻。+ l/ ~2 h6 r& @7 ?/ w& n
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3.待（ 2）攤凉至100℃，拿着木籤把蘋果放入慢慢旋轉蘸上焦糖，再加上裝飾料，放在牛油紙上待凝固即成。
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發表於 2009-10-28 06:27 AM
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