薄荷菠蘿軟糕
1 \+ V3 ^9 `" x, H. N+ f材料：
& j/ I# n# S; [, u$ u! vwww2.tvboxnow.com沙糖 45克tvb now,tvbnow,bttvb* ^9 t& F" [- o# H: J/ U
椰漿 250毫升
3 d9 L3 \: |) [# _( K2 r糯米粉 120克
& K5 t% K. j m" C }( o0 M公仔箱論壇澄麵 60克tvb now,tvbnow,bttvb( J) E8 [9 T0 E; D% R2 w- k& _3 Z
菜油 20毫升
( N5 u0 q3 g4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷菠蘿果醬 100克
8 P0 I0 e0 U2 ` I/ R. z7 V# d1 Vwww2.tvboxnow.com薄荷葉 數塊公仔箱論壇3 l: y, s, m2 u$ f
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貼士： 5 Y2 u7 O, N" N/ ^( F; n
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
6 o O8 E @: `* b( o8 f3 F: T: o2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
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$ \+ b- ^/ _' ^9 G. f/ K' b公仔箱論壇www2.tvboxnow.com. S1 I$ S: C" }/ `, g# R* E8 F
家鄉魚餅材料：
! V. q1 r8 _% W$ J8 ?% H3 j7 K wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治魚肉 300克
) M" {4 `0 C+ R* Swww2.tvboxnow.com豆角（切粒） 50克+ a3 T7 Q8 P; T2 \& E1 n+ Y* H
雞蛋 2隻
+ v" k& L7 B' N% @, v/ P# O9 e7 Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉（切幼絲） 2塊
[4 ~2 Z p( {. c) G/ Lwww2.tvboxnow.com高筋麵粉 3湯匙www2.tvboxnow.com% D. _+ y: T1 Z' x. j( H6 w& v, F. D
黑胡椒 適量+ }9 Z# T; X9 t! F/ v. }/ D
菜油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c! x }- t* U/ @
紅辣椒醬 2湯匙
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貼士：
$ c' |% k, V# I r5 a0 I1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。tvb now,tvbnow,bttvb, o9 c5 o8 o& \, s2 X
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。公仔箱論壇* i( j6 S6 w& A0 C, J
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4 S! {" Y5 U/ n$ Q& t8 X+ ~tvb now,tvbnow,bttvb薄荷菠蘿軟糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T: E1 U) B2 N4 Z6 `- s+ g
( s2 u% o$ e% [! q! Y: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a8 S1 a! o+ dwww2.tvboxnow.com將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。www2.tvboxnow.com. S) w2 o1 _8 e; e9 s
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。* i4 b7 h5 q' o8 r+ Q \* P
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1 }. Z9 Q7 O% S9 c) B" y9 n公仔箱論壇先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。公仔箱論壇# q& P1 C8 z! Z
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! g. _1 e- X8 M; V# Z rtvb now,tvbnow,bttvb薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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