薄荷菠蘿軟糕1 ~3 h9 k! m, a# v
材料：www2.tvboxnow.com) o9 \! Y6 @; D) G$ {; n% X" ]& |
沙糖 45克
: k3 F" n' O9 J, T" P- W椰漿 250毫升公仔箱論壇( E8 K6 d$ ~ m. S! z
糯米粉 120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g8 a. `: i2 ^
澄麵 60克
1 r' ?, y9 y5 w8 hwww2.tvboxnow.com菜油 20毫升
o' w9 M! b. c! t. I* r% \薄荷菠蘿果醬 100克
. j* }: U8 ~1 A w公仔箱論壇薄荷葉 數塊
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貼士： www2.tvboxnow.com1 n x' n0 W' n; z3 s
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。# n% T( J, |& R
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。tvb now,tvbnow,bttvb }& a, \8 w( j" W0 j
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3 F' m& `0 o1 B5 v0 W家鄉魚餅材料：
3 O) R6 g0 l6 V; ~1 Q0 q* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治魚肉 300克
4 p0 X, D" I6 G: J6 r7 Q, t0 X2 Z公仔箱論壇豆角（切粒） 50克7 f$ Q4 b- B0 |& v; u' v) |
雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r& r* Z& G7 X6 O
檸檬葉（切幼絲） 2塊
0 n0 t% ~ Q8 g* s" h9 g! `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 3湯匙
! H0 [, E- R: j" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 適量
3 _7 r+ U7 t+ k5 @; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 2湯匙
1 Y# h2 X* Z0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a: J, ~) l6 Z# ` l; n m: [
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% V8 Z. L2 j9 D5 k0 l4 h+ S6 F. k: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
- R7 v4 L0 L! J4 Q$ Ywww2.tvboxnow.com2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
# }: M. O( B9 \: h( ~: x5 M* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 G( V: w& v) U0 L# K+ a8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 B5 ^/ ?* p" V, ~% @+ b
將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。; t$ e# V, E" A
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7 ^4 f4 A: n% R% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。0 a2 M' R5 {( c7 y$ s; I
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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