[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：公仔箱論壇/ {  }+ M4 l! r7 a8 Z
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V& g& p- c& Z# s
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X6 y* y  N7 R# L% `
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
* K! b4 d/ @6 T# h作法：
; x0 C) P9 N' Wtvb now,tvbnow,bttvb1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
- q: |. V+ m+ \) I, H3 C$ E1 Wwww2.tvboxnow.com2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
; T& _% |2 B. `" ^, a$ Y6 H3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。* F7 u0 z/ n0 ~+ |4 e# C# ]

: L. h& G8 @$ f# j$ `4 c. L★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。tvb now,tvbnow,bttvb0 J# t6 J0 }6 ]+ W' y. b, f
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。