[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：
2 d8 T; P8 v7 S% R2 Ptvb now,tvbnow,bttvb鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' z+ F3 e3 e$ F( p) O0 Y

. ?0 T0 W  f2 K: D7 R3 s公仔箱論壇調味料：
$ E& r5 p- `7 x+ o( t8 h5 P福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。公仔箱論壇5 s- }/ b: ]2 }0 }
作法：
  C1 a2 }& p9 q1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
/ q; k2 L8 N7 i) g2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。公仔箱論壇4 d2 ~. ]! M$ Q5 u% w6 [
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。www2.tvboxnow.com& k( S; ]9 N3 v' c. K

9 R  r6 u9 t/ V8 `8 M8 }+ R2 S5 ctvb now,tvbnow,bttvb★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。2 ]4 ~; L4 d, s/ B: A2 O( C
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。