[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d5 i' B# }; K
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。www2.tvboxnow.com0 [' @  T" W+ i+ c, f9 m# U
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調味料：
9 V% B: p9 N& f- I$ _9 m* Bwww2.tvboxnow.com福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。! |% p1 O6 U6 d& q+ ~( S- @# s
作法：www2.tvboxnow.com4 ~8 d+ S4 ?7 i% l! y
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
1 x! Y* U7 g# m8 ]2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。www2.tvboxnow.com% L" S1 y  X; e+ a! F4 D( h5 l
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
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1 N& l, u. z6 d7 p" Z) O5 W' h. M★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `6 i; U$ c! {

& m/ k3 V6 q: T/ s' b★燒魚時應注意火候，以免燒焦。