[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：公仔箱論壇5 x8 \7 ^9 q# s: C  a; U! Y. ?
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。tvb now,tvbnow,bttvb0 y3 I" n& [( r. V
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調味料：( G/ {1 Z# M4 z/ P/ ?
鹽2小匙　胡椒粉2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G7 r: T, I8 L( s; s! [! `# J
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作法：www2.tvboxnow.com9 w3 G# @. h( a$ R
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。公仔箱論壇" Z0 ~( T  w# r: n4 ]
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。0 E6 R, ~1 ]2 _5 g: H. E
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
6 r( f* e5 Z- T) `  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。