[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
$ n. T) c, Y; utvb now,tvbnow,bttvb豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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$ c( e- V0 H; A1 b# z2 W) ~  o公仔箱論壇調味料：
1 ^+ i' G" S5 w  K4 P鹽2小匙　胡椒粉2小匙www2.tvboxnow.com) y. c8 i8 T) ]- w. Z  x0 E
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作法：
+ X2 U/ B5 M# M5 K6 l' b* O公仔箱論壇1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。8 `- g# W% ?" w% `3 ~. W! m6 v
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。8 j! k, h* g  G
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
& @7 U$ ?8 T+ ^) t2 [! `& O★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \; H' t& X5 g* x% I) F- k
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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。