http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=6619093 J0 N: s3 Q! ?4 ]7 C
& g7 c! Q6 j) W& c: m; I B廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!tvb now,tvbnow,bttvb. s: _0 M! ]7 m" U: {( b; a
5 }) l% N' E' I% A6 M, c黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
0 j6 T$ Z# g# b) u& M3 G6 d7 Z5 T( n2 g7 w Y6 p. ~ P: @
材料
. ^0 N: J# V/ N5 Ctvb now,tvbnow,bttvb麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
9 }# c2 }! I* i0 Jwww2.tvboxnow.com欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
5 C6 M2 X% ~/ b6 R) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶匙
: ?8 Y' x/ A9 |- ~! r6 [3 O: a' mwww2.tvboxnow.com餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶公仔箱論壇& @6 d4 e: k; @5 |9 x
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
; g4 O# I( D: s* F$ j- p8 U匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
5 i( e( o# W$ D* _) ]公仔箱論壇汁1茶匙
f- a# ]8 h( E公仔箱論壇做法 e; U9 |) J. X) a( g
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
$ _. ~' t/ ?9 B7 t/ W) n個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
g* ~7 m$ D r# q8 r) s- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪tvb now,tvbnow,bttvb S8 ~+ H) z( N8 c5 x
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
: P6 M+ V0 j& q8 _( t! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N# o) f7 R. ]4 |2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲www2.tvboxnow.com, ]1 [3 }2 r; t r' n$ P
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
; R0 H# P7 k$ Z ^/ l公仔箱論壇# ]) I5 q. E+ Z4 R# B
3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好/ r9 m* w! W; O% V& y
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
2 W- _, o6 | Q" n焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。www2.tvboxnow.com: c! U$ J% k0 M* u" e& M: P7 c. M
公仔箱論壇& m2 ]4 m0 ?" J6 ?- X* b8 m8 F
4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s5 n4 z( l) m; Q" g
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及. i% @. K6 O" `, O( _: A2 O
鹽拌勻成蟹肉醬。( u# t" ^9 ?! J- J. ~) `: n Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~- [3 }' h3 n% z+ ?
5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一1 ?/ \4 g' ]+ \+ R& e' }
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
| 