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: C& D1 t Q* ?2 Stvb now,tvbnow,bttvb廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!www2.tvboxnow.com& }+ L6 T5 F8 W0 y. u
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!tvb now,tvbnow,bttvb5 x7 n9 @6 T9 H3 |4 c
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材料
1 Q# n' l% T& w# i9 k. m; ~tvb now,tvbnow,bttvb麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄tvb now,tvbnow,bttvb+ u7 g# _1 K# x$ ?: d9 L% i
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
6 }$ A4 T: k% z9 |) @茶匙
8 ], C0 f1 u5 ^/ K( C: E餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶tvb now,tvbnow,bttvb5 T- H" P& r6 A4 B; ?# J# Z
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
- P1 I& O1 o9 |匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M! w; V5 w; f, L" `5 n
汁1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o; n5 A! C) C! _ B+ H: y$ t4 U( o w
做法www2.tvboxnow.com% C* t. u( J! I9 J( b/ Q% ]
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開' a4 n5 o4 M0 h0 c
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G) w% D/ @) ^8 M/ e: i
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪" o U: D" o- \& d% ~9 K' a# m
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
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6 n: B' f+ W, }www2.tvboxnow.com2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲% ~% b; W( |2 m0 d- p. e# }
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。# Y! T/ o0 l6 E% T3 d* Z
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好2 Z/ ?$ D: C- Q j7 s
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
C( p2 Y" @, i' t5 u1 d公仔箱論壇焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。& @9 |4 z( f. }5 G( Z
1 F+ @/ f9 g" K+ a公仔箱論壇4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 \% O0 e! A. t
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
s4 j+ {" r$ A* f6 {! L5 t鹽拌勻成蟹肉醬。www2.tvboxnow.com$ J' a) H* r. z/ ~
' V; M- g6 s; ^: d4 ]9 wtvb now,tvbnow,bttvb5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
5 M) _4 g$ c* ]6 b% V/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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