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6 x( c) K4 m4 S _2 [+ ?tvb now,tvbnow,bttvb廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!公仔箱論壇& o3 n6 L. W; w( k5 X, ^5 F- j# ~ n
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!公仔箱論壇' k' _4 x- ?( K7 h2 A
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材料
; ~5 }6 a7 a4 \, c# s麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
E7 c3 x8 t* K7 F. K1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2$ w0 A O& f- t6 y
茶匙
1 A: N& v2 G6 p1 @7 Q* g餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶2 W- t* R" d! {; U8 W {
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
+ O' j. s2 t4 a( _www2.tvboxnow.com匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
: {; g6 A3 w! I( gwww2.tvboxnow.com汁1茶匙
$ s% n P. f9 nwww2.tvboxnow.com做法
$ Z( {- r% H) H+ iwww2.tvboxnow.com1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n0 _3 S& s7 Y& H$ ^& O, V% O
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜; X+ W+ U4 J4 K
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪公仔箱論壇7 |1 {( ?" c5 b ~& U$ j
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。. P: N k, \! t; C. `* }* I0 f
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
3 H4 F. a6 ` P. F, m5 y* h公仔箱論壇大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l% `; f3 v% }9 n
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好$ y( g0 ~; d: ^+ `- o" x
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
5 \3 c3 r; n8 E/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。7 G& I; Q" y1 I+ v
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y* W: ^3 ]0 J' C
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
1 Y* f' g" o' `& o1 d, t公仔箱論壇鹽拌勻成蟹肉醬。www2.tvboxnow.com ~3 |; _7 k0 f1 D- r( m: `/ |
' i+ g) Y' g3 [1 G5 ?- ^tvb now,tvbnow,bttvb5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一tvb now,tvbnow,bttvb2 n6 A5 }3 s' q7 c( X. I) m
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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