甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。" c# s$ {5 l# L8 x0 ^
( V( ^3 S; a3 P4 N: z/ N公仔箱論壇100%手製蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {8 y5 d: `! Q4 \ |3 i1 |: ~% \
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。6 B" i( y! \" \" n: J1 q* U" k
: l! ^; F2 I/ z0 L6 j+ L- a* A朱古力杯子蛋糕$23
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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. f$ Q( d Y" a7 Z6 a/ r綠茶杯子蛋糕$23 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T6 v" ~% y2 N/ ?7 E
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 公仔箱論壇3 M) _3 q0 W& A$ |5 I h& R
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法國藍帶取經
E* H3 h# l* j3 v9 Ptvb now,tvbnow,bttvb店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e. r9 o8 a, H) ]+ y
/ S6 m+ J$ v. a/ n" f A公仔箱論壇Singature Cupcake9 S6 F) `' n( l4 \6 ?
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28) b' q4 S I: A" X8 n) x
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& F+ Y& |! W. e% g3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
5 n( l1 s# ]; g; }, ^3 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 j1 c/ m, c4 v
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i2 N! ~0 ~% {- |
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Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb/ P3 h2 X/ O: p h, j1 x
$ E+ | o& f; x3 E! N公仔箱論壇少甜版 cup cake www2.tvboxnow.com# Y( G8 P/ b& F+ ~2 V, u
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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& E/ b) \- n& j2 PLove系列 每個$15起（須預訂）公仔箱論壇! j/ N3 x# x( Q' v, B5 ?4 b
0 ^+ H8 x0 W9 P$ `. N- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。tvb now,tvbnow,bttvb+ t* Z; N* G8 V" W
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黑朱古力每個$10兩個$16 公仔箱論壇" `6 ^8 C" m/ g
; A% ^- [& y2 i8 N" K公仔箱論壇面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。9 v' a s, Y2 P8 m; _: Z# v: V
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生薑每個$10兩個$16
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。" ]) O- B1 \6 J; d: U" c0 z. }# |
, J* b2 S5 A) O. ^# H8 y. ?1 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋白檸檬每個$10兩個$16
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) e5 B% ]( l( gtvb now,tvbnow,bttvb面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 : g% ^ S' k; Z! n. n
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曲奇忌廉朱古力每個$10
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9 { B7 t$ y/ N C' }兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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0 `' n% I# q0 A7 U3 @tvb now,tvbnow,bttvbCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)www2.tvboxnow.com' d: { |1 D9 ?" g
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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