甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。" D* V% K! A0 F! [% E: r
1 S; I+ j4 u; B! O8 O7 e% e公仔箱論壇100%手製蛋糕
! r& O J0 X$ \! N# O( Twww2.tvboxnow.com法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。www2.tvboxnow.com% v6 p, k, M* d" J
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朱古力杯子蛋糕$23 www2.tvboxnow.com2 D8 r5 B4 [! \ W! L7 R) `% z
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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: |1 t7 Z" E" T$ q ctvb now,tvbnow,bttvb綠茶杯子蛋糕$23
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* y2 S$ K7 a6 B$ r5 N面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。tvb now,tvbnow,bttvb! [6 C; V3 I' l$ L$ e
! ?& J7 g' \ M! F+ oRed Velvet$28www2.tvboxnow.com7 k6 m+ S( N4 N( ~- w( |9 F
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o2 _0 b8 a1 W: E$ ^. t
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法國藍帶取經TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V* k1 D, P$ R5 ]
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。公仔箱論壇' o2 y0 ?) q( S7 U' B% b
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Singature Cupcake公仔箱論壇% [/ Q/ a/ m B d: ?3 K9 u
& L1 z& n9 \7 `' @& E5 y' ?蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l3 E' |0 `& s4 J% f' F: o( R
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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少甜版 cup cake
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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& h# ~2 [) P- t4 ~tvb now,tvbnow,bttvbLove系列 每個$15起（須預訂）
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5 x- W, R" ^! Q0 O* Z* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。www2.tvboxnow.com# i$ r5 n" s8 J e6 f
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黑朱古力每個$10兩個$16 & }2 v' m) s$ v) w- w
# o" ~! `5 |/ Y) F jwww2.tvboxnow.com面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
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生薑每個$10兩個$16
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, P/ i) Z1 X* y1 G+ Y2 N帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。, N6 j8 O, f8 T% m% t/ _& e! R
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蛋白檸檬每個$10兩個$16
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% u' ?, M. J" K1 bwww2.tvboxnow.com面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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- L2 c1 G: e6 q' L; Jwww2.tvboxnow.com曲奇忌廉朱古力每個$10
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" `; G6 c* p8 T5 J. |0 N6 E# Q兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。tvb now,tvbnow,bttvb6 U" V* v! j3 t" l
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)公仔箱論壇7 Y4 y) k) ? n; h/ \9 n6 j
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1 v' o9 v% x0 F0 f% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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