[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：
" A" i" L+ f3 C6 n* \tvb now,tvbnow,bttvb蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。
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* n0 m/ d8 J& o* K, K公仔箱論壇調味料：
+ O! O& b4 s2 g( h% h' f公仔箱論壇A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
8 z+ r* R: F* A+ Q. L" I8 w1 BB福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　www2.tvboxnow.com( S+ C7 x" L9 K3 E4 ~( i

& ^" i% ~7 U/ F7 itvb now,tvbnow,bttvb作法：
! z+ m' b$ @) Dwww2.tvboxnow.com1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
  y! M/ x- Y" h7 J公仔箱論壇2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。
* {8 V2 h" x, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。
. d8 n* Z9 O9 p3 B  y9 ztvb now,tvbnow,bttvb4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。