[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \% H9 i, U; n! W/ `
蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。  @( c" y4 C) v" E! P1 u& ]5 p6 Z9 M% V
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調味料：
4 g# P& Z$ c. j* y9 K8 ]A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。tvb now,tvbnow,bttvb: D9 [9 M  I( P+ [7 x& I
B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　tvb now,tvbnow,bttvb4 V. ]0 q" g: g$ e# ~7 p9 Z; b" }: \

" Y! }) B5 w/ X, F% E+ X作法：
5 @1 H  N% e% X; ^; X; O1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
7 U. A9 n. z8 w0 M4 }  Z2 I' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。
1 o4 v! m' j/ q& x; h% W7 V/ {3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。; a4 B1 k- o- I7 b' v( ~6 Z) n8 d
4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。