材料：
# G, j% [2 ?; ?5 u: O! I' K6 G3 r/ {0 _www2.tvboxnow.comA：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。0 [% W5 ]. k: Y
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _- |$ ~, G. Y- q
富味鄉花生粉1/2 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 B1 [1 {6 q2 Q7 \
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ q) f9 Z8 k) D1 ?2 Z: L+ i& ?: v0 k
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
p' l0 k& K0 F2 z1 W( o4 R1 ^0 h9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：( m8 U- z: }, ^1 l& c
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
- N. }( [0 R! N# U+ Z公仔箱論壇2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
/ h2 \0 t, W+ h: ?3 }6 ~4 Z/ R5 x% ]8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。
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% T5 e( B1 L8 W) |: K傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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