材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u' C2 j$ p. O. i' m
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
0 F4 Z8 C* m* F. s公仔箱論壇B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙 : l/ c; \" }. l& s! c- T4 j# b
富味鄉花生粉1/2 小匙。
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調味料：6 B; {6 {3 v; Z7 {& F3 K: A
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
+ {9 E; N6 R; x( E作法：
7 ` ]* Q' G- P" f5 B/ K% i1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
! f: c; R/ I8 `# ^2 m4 t2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb; n5 j7 ^5 J ~1 n" I1 C
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb q: l. v! L( g0 K0 F8 ?: L
7 B5 G/ I: O n& g傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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