[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
6 u& j5 ]% {" @, D3 Z( ]www2.tvboxnow.comA：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g 7 y$ x) g4 T1 a7 _
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
9 J9 v7 v4 q2 ^$ p0 [* y4 X" d% @- `C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
5 |, D$ @6 O) X* @  T, X7 kwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb  D0 f  d, H) s2 W( J
調味料：公仔箱論壇- R+ {" E( `8 _
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q2 X. m0 g/ m" W1 p+ [3 a9 \
B：富味鄉芝麻香油2大匙。
( o- n) K/ e7 [- ]8 g公仔箱論壇作法：
& ?1 f! ?1 T3 v: _- d: q2 Ktvb now,tvbnow,bttvb1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。* V# Q8 D; _- `  L) B) r, t4 H
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ H" e& m* G
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
& W) A! J% N: V/ r0 g0 e4 u公仔箱論壇4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \6 |  Y8 f' \
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。