[中式食譜] 鹽烤鯛魚

jeffresondyl

材料：公仔箱論壇: a- m3 l- f" T) y# Z+ l
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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/ P% t. T) r/ c6 h公仔箱論壇調味料：7 a+ l  G2 Q& g" w
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
. E4 g* f# W* A. Q3 {$ T2 m/ N. H公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb" i: F; X7 P9 R
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。3 [* @( v* n: I! p# v
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。公仔箱論壇" J" o! X& Y4 F
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。