[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：www2.tvboxnow.com9 W# u- |# Z" r* b4 P  r: p
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。" E" Q; V6 n9 K0 s5 v1 W/ a

' }2 m* r7 f3 U7 ?2 U5 T  vwww2.tvboxnow.com調味料：www2.tvboxnow.com( R1 j" J2 t* }0 I% N( H
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
0 g; N  y; h! u% B1 Q作法：
9 h) ?! M- L5 M0 p+ C2 A1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
1 ~0 s; I  `& fwww2.tvboxnow.com2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb" B9 @6 A5 q$ ~
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。