[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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調味料：, y, J0 G; F& L( r0 g
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。# u: P8 E3 `8 O7 c( j' K% F$ z
作法：公仔箱論壇& w* K# k  o9 O3 ~2 h5 `
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
+ W' |, A: X3 |2 o7 _- Z. U1 Z2 Y6 R/ g2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。www2.tvboxnow.com" Y/ d. }2 I* ?: e8 M6 z; V
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。