[中式食譜] 帝王魚頭鍋

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材料：
( Y3 s; ~8 M* Mwww2.tvboxnow.com大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。
' |0 Z% k3 |" _, Y* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X4 B( f- r0 U1 l  V
調味料：7 O6 @; h4 P' H3 w( t
A：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。
8 L+ Q  o6 a9 P5 j. p" gtvb now,tvbnow,bttvbB：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。
+ ]" ^! ^- r: b作法：
+ k7 L+ W& s: g* V3 n公仔箱論壇1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。: b1 V# v5 \; L; V
2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。
6 Y7 ?5 \5 q9 t$ m; P1 atvb now,tvbnow,bttvb3將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。
% ]3 z# c) S& V% }- X  ]4取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。公仔箱論壇* Y. Y. b; T* Y& |0 Q

7 l6 W4 |2 j$ w' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！
% d- p8 F- M, C% `- stvb now,tvbnow,bttvb此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。