材料：
2 `1 a l* H$ T4 }4 H公仔箱論壇大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。
. y. w& Y4 W& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d7 G- j+ z, p* p2 {6 j
調味料：
% I0 t, a2 W$ L+ ]. EA：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。公仔箱論壇9 }" e: N, K1 m( |( A7 M
B：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。公仔箱論壇7 N i! y# [ K; G9 Y
作法：tvb now,tvbnow,bttvb* Y" Y2 d3 Z" z8 {( p" a' b
1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。
1 n5 Y4 N; O+ Btvb now,tvbnow,bttvb2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。
3 G: |( d- p, F: t, D1 uwww2.tvboxnow.com3將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。5 A6 {5 D0 C! C7 f0 c' @. K
4取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。www2.tvboxnow.com4 F2 Y6 a- o( n9 @5 a( D
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「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！
, r9 L) k& [0 D1 B此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。 |
發表於 2009-10-29 12:10 PM
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