[中式食譜] 一品刺參

jeffresondyl

材料：
! m/ e+ j' r1 o7 _! E刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。
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調味料：) ]" @& w/ x$ h! ~+ H
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
! V9 W" W& @& D: [0 D4 v公仔箱論壇B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。公仔箱論壇* q% @, R% R4 ?& ]# h" X; `3 W
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N+ k5 H( e# g. `4 `0 R
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。) y6 I% e6 H$ _
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。3 `- E& ?1 D  k( r1 h9 T2 H
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。www2.tvboxnow.com; V7 H3 f7 a% B& ]6 Q
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C8 f/ r- F/ Z8 W% i( C6 Z6 E

3 o5 y% f/ \% P, J1 U8 T, g3 g大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。