材料：
8 \) \$ D( H6 L6 q. f* L公仔箱論壇鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
# I: \$ h0 r6 @3 q; k0 v8 _tvb now,tvbnow,bttvb作法：
( G3 W+ ?; R) h' L! }1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。公仔箱論壇 S2 Y6 ]+ ?. C
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
( B. ?. \ A) T" Z# M3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。" z7 c2 y6 a2 K7 h7 h$ Z* n
- _( Z- G) Z; l「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。 |
發表於 2009-10-29 12:18 PM
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