材料：, c" k0 Q: o' c( Y6 V2 L
烏骨雞2斤、黃耆1錢、白朮1錢、茯苓1錢、枸杞1錢、陳皮1錢、當歸1錢、川芎1錢、 白芍藥1錢、熟地黃1錢、甘草1錢、桂枝1錢、炒杜仲1錢、新鮮人參4兩、花旗參片1錢、嫩薑10 片、蛤蜊4兩、芥菜1斤、香菇1朵、紅蘿蔔數片、棉紗袋1個。
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調味料：公仔箱論壇& }, {0 |* k. c' r
鹽1/2 小匙、胡椒粉各少許、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。
6 C8 {! ^- N. b0 f4 F/ w6 E% C6 Xtvb now,tvbnow,bttvb作法：
, f; d; K2 ^" X7 B6 htvb now,tvbnow,bttvb1將所有藥材（新鮮人參除外）放入棉紗袋中。( C& J9 \ z! u% ^
2將烏骨雞去骨（整隻布袋雞），塞入芥菜。
' i* J+ N+ f- x0 t1 l" k! q8 Z+ wwww2.tvboxnow.com3取一湯盅，倒入福華牌雞汁湯寶及開水10 杯調製成高湯，再放入烏骨雞、嫩薑片、蛤蜊、新鮮人參及中藥包，封上保鮮膜，移入蒸籠中，蒸燉約90 分鐘即可。公仔箱論壇% Y( r: h9 B9 I7 D/ a- o) w
7 `8 s1 P: P% N公仔箱論壇「福華雙至喜成家」──訴說著老鼠夫婦幫女兒找到了如意郎君，一對新人因此永浴愛河、成立了一個新的家庭。這道菜餚以寓意「起家」雞，浴於八珍君子的湯藥中，宛如新人在永浴愛河、接受眾人祝福的同時喜成家！ |
發表於 2009-10-29 12:27 PM
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