[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R7 A0 F0 p- ]1 p
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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* y( Z: J2 j: n4 K3 ^* }調味料：
. ~( e# c6 A) N9 N酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb' W3 a% r& m6 [+ T+ k
作法：公仔箱論壇3 G/ b0 t6 N1 p1 Y! C, o3 b
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
; X3 M( F/ `: u8 i# m; qwww2.tvboxnow.com2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。公仔箱論壇1 U' V, F( k7 k$ W: C5 y; S, d5 I0 H
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
# n" H1 M( n+ K+ Ewww2.tvboxnow.com★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。