[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

jeffresondyl

材料：www2.tvboxnow.com( t; N9 i  `1 B) x1 H9 \
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。3 Y+ k  b  \7 p3 D9 X5 [

" d( W% z! T/ o  T# P9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：; v& L4 q  R& _* @' V* L: o  R3 _
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
, g# A$ `0 s6 c4 K6 a作法：tvb now,tvbnow,bttvb2 ]1 c3 K5 |3 t* N. y2 U3 n# Q
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
5 \" B: V% @* b) ^www2.tvboxnow.com2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。  j8 d+ r6 C4 u9 z8 Z
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
. ^4 g6 Q/ G! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _+ W0 J! k! S! }
★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。( m0 }9 R5 O) W, X4 t% ]# M, [
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。