[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：公仔箱論壇% H' c; t* `# E1 n  P' m$ H" o3 G
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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調味料：公仔箱論壇4 o$ p# r$ r7 g; ~7 P! W
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
# w* E; ^4 J0 N/ j7 A9 A! ]tvb now,tvbnow,bttvb作法：
  b/ V- ^6 H4 {! Z公仔箱論壇1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 o7 C" W% V0 n, m
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。  Q, O/ L2 s1 _3 `# U
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
& O9 X' d5 G7 J8 S! E& ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  U" q9 B$ D5 a2 G
★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
9 O0 V$ U# g& _1 F3 w★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。