材料：' ?# Q9 o( Z9 @2 a* Q) F
煮熟的義大利麵180g 洋蔥碎10g 蒜頭碎5g 甜豆莢20g 柳松菇15g
# C r: J1 w0 Z9 j H7 `, O+ e8 g% l- L香菜5g 小番茄片10g 透抽30g 草蝦2隻www2.tvboxnow.com- Z3 j9 d/ d: N1 K
1 i7 H1 S$ Z( Z, e5 z4 Z調味料：
9 \7 Q T, U8 S8 L- w1 q& s; d$ MA：白酒、鹽、胡椒粉各少許 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L% K9 \3 p: u( `8 i7 b( R. X! r9 k
B：咖哩粉1/4 小匙 福華牌沙茶醬1小匙 白酒20cc 魚露3小匙 福華牌雞汁湯寶30cc 椰漿20cc 鮮奶油10cc 公仔箱論壇" v% c j- q& Y6 t; K7 Z
作法：
% p1 M j, Y8 _3 t- S: ]1、草蝦剝殼，花枝切圈片，用調味料A醃入味。甜豆莢去纖維備用。) y s+ M' |+ ^, A+ Q+ s! [
2、起鍋，以少許橄欖油先將洋蔥、蒜頭爆香，再放入沙茶醬、咖哩粉炒香。
. _4 I1 j1 ^' U( V, K$ s5 f3、接著放入花枝、草蝦、甜豆、小番茄、柳松菇，淋上白酒，待揮發後，放入義大利麵，滴入魚露略炒，倒入雞汁湯寶、鮮奶油、香菜及椰漿拌炒均勻後盛盤即可。) T& K4 N6 D+ u/ W$ J6 g
5最後放上已煎熟的草蝦、甜豆、香菜及小番茄即可。www2.tvboxnow.com; r( Z; n# v3 M2 \4 y6 M" f0 K4 [9 f
X2 [# d' q5 M8 T★義大利麵烹煮技巧──水滾後，加入適量的鹽，煮至麵心仍微生，接著倒入適量的油再將麵撈起冷卻備用。
+ `' T- H2 f; w R★由福華牌沙茶醬及椰漿，所特調的南洋醬汁，讓簡單的義大利麵散發出不同的風味。 |
發表於 2009-10-29 12:35 PM
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