[中式食譜] 鮮蝦汁附麵疙瘩

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材料：
. C( ]0 }; g# [! h# ?2 T/ J9 L% NA： 麵粉100g 　馬鈴薯泥80g 　雞蛋1粒　鮮奶15cc 　荳蔻粉1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ F/ U. R0 J/ _9 }3 z) |% i
B： 草蝦12 隻　洋蔥丁20g 　西芹丁20g 　紅蘿蔔丁10g 　蘆筍片20g 　番茄糊2小匙　麵粉2大匙　白蘭地50cc 　福華牌雞汁湯寶1大匙　月桂葉2片　鮮奶油50cc。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _9 R% M$ [4 J: E  Z! ~
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調味料：公仔箱論壇% e0 x3 ?3 v/ w5 `8 s
鹽2小匙  胡椒粉1/2 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y) @; o2 ^7 {, ?# P+ x+ s

0 W3 q0 U4 x  _" cwww2.tvboxnow.com作法：
* Z* a( \" g/ t/ y+ Vtvb now,tvbnow,bttvb1、將材料A混勻，揉成麵糰，靜置鬆弛後，切小丁，燙熟備用。
- Z4 x6 e5 p+ [! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蘆筍片燙熟冰鎮，草蝦剝殼，蝦仁另用少許鹽、胡椒及白酒醃，蝦殼烤乾備用。
6 S' _9 \1 Z% i3 A; n, G' ?$ i1 n6 t% r  awww2.tvboxnow.com3、熱鍋，先放入蔬菜丁炒軟，接著放入番茄糊，將酸味炒掉後，再放入麵粉及烤乾蝦殼一同炒香。' n( X. \6 U, }. o
4、倒入白蘭地，待酒精揮發後，放入高湯及月桂葉，煮至濃稠，過濾加入，鮮奶油拌勻即可保溫備用。
4 s+ r4 |3 u$ |( }# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、醃好的蝦仁擦乾，用富味鄉黑麻油熱鍋乾煎至熟備用。
$ e* f0 e% j4 S1 D- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、先將麵疙瘩放入盤中，再依序淋上適量蝦汁、放上蝦仁、淋上少許鮮奶油，最後放上蘆筍片即可。
$ o: E' `& S8 b0 b' L公仔箱論壇★為避免湯汁褐變，蝦殼用約100～150 ℃烤乾即可。
5 r7 b" [9 i( K) d* E2 Y★醬汁可隨高湯的比例製作濃湯或醬汁。