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所需材料：
& C: z, M5 i. Z. h5 Y$ l6 f公仔箱論壇1. 绞肉 ... 113公克
5 K* H) @! K5 Z. Z& H( o* g2. 鸡翅 ... 12只公仔箱論壇1 h s P3 }5 Y
3. 鸟蛋 ... 12个tvb now,tvbnow,bttvb8 m5 l2 e% j$ ~) `
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c: m) V7 c- A5 o9 G, ?
5. 花枝浆 ... 150公克
( D9 [' x7 \. j9 v; M+ ?0 R6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
, ?+ s7 h, {- W1 e p; p- F7. 香菇 ... 4片(泡软切条)
6 B" u0 Z' F0 [4 M$ m8. 太白粉 ... 适量www2.tvboxnow.com* G$ {3 U- O, s4 E4 A) O
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调味料(A)：0 t( c- A6 e; L9 k W G/ p
1. 糖 ... 1/4小匙www2.tvboxnow.com; }4 V9 h7 d2 D- ]+ t
2. 盐 ... 少许$ N' G5 R9 Z) w. x
3. 味精 ... 1/4小匙6 v+ X" d) d" r& c
4. 白胡椒粉 ... 少许公仔箱論壇7 l2 q0 M- `9 p; \5 C; L7 {
5. 香油 ... 少许公仔箱論壇/ p% u% F. O8 I( n
& `6 F/ D5 c! O0 Y公仔箱論壇调味料(B)：
- B6 j4 r. \9 `9 L0 D( }1 k公仔箱論壇1. 盐 ... 1/4小匙
% L' P6 t1 t9 r' {& g# q1 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 味精 ... 1/4小匙
; _3 M& D$ f! L3 ~8 [# B3. 白胡椒粉 ... 少许
; u2 G3 y, D: W7 G' m4. 香油 ... 少许4 }( }5 `7 m1 f8 p" H% B
5. 太白粉水 ... 适量公仔箱論壇; g C6 G6 f# E2 P3 v
3 A3 f t8 F0 L* r* B. a/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步骤：
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1. 绞肉和A料拌匀备用。
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2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。tvb now,tvbnow,bttvb0 F* [$ z! R' \8 J
1 L# }4 U3 S) {0 P/ s0 e) c# ttvb now,tvbnow,bttvb3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。公仔箱論壇" s5 y" x3 t9 r- O" `. R& S
( n) j4 w0 M( _0 jwww2.tvboxnow.com4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。
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备注：4 e6 M V) d7 Z- q! H+ Y, F6 Y
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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