吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }6 p! h$ _, B
; [1 s; O* W+ T4 Q* vtvb now,tvbnow,bttvb穀飼肉鬆 D.A.味濃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o6 }) Z( J. f) p) p1 w
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我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。' J$ [1 k }( W9 k
+ L& L6 Q# H! z# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1855穀飼牛
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脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。. ~! r, `" j- A8 G
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D.A.風乾牛公仔箱論壇: P1 n/ D" T% }! I
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肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。公仔箱論壇9 _- @/ u0 D% n6 n3 W: U# }3 D! U$ R
! U0 M! P! t/ T: g& Btvb now,tvbnow,bttvb澳洲 M7和牛公仔箱論壇4 A6 H% S! g. N9 F
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油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
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" k& D! R" P6 W3 e$ `海鮮拼盤" b0 q+ ]5 z+ X O9 h$ Z( l
. x) B$ Q4 {2 J$ awww2.tvboxnow.com有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。' J" ?! ~0 r V- F6 Z& q
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煎鵝肝. _4 N" c0 }) l$ _$ _
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鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb& J& ]) ~3 _3 X* N$ [0 ]
! b' r! P9 J7 o3 Z2 Ptvb now,tvbnow,bttvb鵝肝牛柳自助晚餐
. f" Z1 M3 O3 ^' |' `/ R: R! c時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 www2.tvboxnow.com# U: f4 G5 e' w$ j) ^
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕3 Y+ x# k3 D. s1 E" T" s, ~. [' m
原價：成人$338、小童$238
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0 J, K9 k) W3 `2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
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+ {: n$ n, j' t七二折嘆牛 送太湖大閘蟹9 s& I( ^3 M! @3 r( L+ P {% [. e7 Z
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近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
2 ~, V% P2 f7 v6 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O' d: k1 o. l$ o% J W
煙肉牛柳串
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+ s/ w6 X8 O+ O0 r3 E2 Nwww2.tvboxnow.com煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。
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. [6 r% F3 h- {" E5 A# J( _( jwww2.tvboxnow.com菲律賓虎蝦# p8 n" {: g N4 T6 C- w
8 m9 `% f+ K* ^ v1 g$ r6 x- F8 [tvb now,tvbnow,bttvb蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
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a! U Y/ W. [tvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f' p& g/ h8 [8 T
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加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。9 u7 z, p: ?: e% s* g, Y
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大閘蟹! G, L) k! z. M# `1 p
, M' s; h+ D1 d% }太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L1 j1 Z/ p* t0 D! y
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全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm% X9 n$ N0 {( z8 O7 b
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
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六八折享自助餐/ n; F3 y( p8 a7 L! l6 [
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11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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