吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
v: _/ U1 \/ K2 [4 v. Z公仔箱論壇公仔箱論壇9 k% ]0 ]; b o7 M
穀飼肉鬆 D.A.味濃
9 V9 M; S. T4 c& g8 C( q www2.tvboxnow.com& m% |5 l" |. B X7 C
5 ]; a9 ]6 s, `3 q. m我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
1 g7 v4 L* [7 \! t公仔箱論壇
# o7 A/ m4 w: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1855穀飼牛
1 p# M6 q) Y4 E7 c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ u+ A# V$ L/ G9 m: ?+ p' I
脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。tvb now,tvbnow,bttvb, a- x4 q- p: G2 x4 Q5 ]" o
8 \7 n7 d+ _: Q* n. vwww2.tvboxnow.comD.A.風乾牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C4 V2 U" y) ~3 X( L: k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n) ~6 [$ d3 w5 f- _& ?. m$ f
肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。1 {% @: \+ q) U& K2 ^4 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S6 s [4 l" Y* a- B: ~& }
澳洲 M7和牛
( e$ Q( r/ }) c. \ www2.tvboxnow.com- _( Q) I* f( m8 I- j7 G
油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。www2.tvboxnow.com: m* m7 A3 k' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r/ q# n% b: Q; u; C4 T5 \3 P
海鮮拼盤# h/ y/ P. q, P$ q. {' R
 www2.tvboxnow.com1 ^) I5 p* d, h5 j+ e+ z
有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。公仔箱論壇& z2 t' N& \- h! w; r/ A9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N: V( e$ n# h' q8 n
煎鵝肝
/ Y Q s: c. v4 h$ F公仔箱論壇 / V: }/ V! e4 H4 f: M4 L6 j
鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。
0 J* i6 S% m2 _7 S+ }" `: X+ pwww2.tvboxnow.com
1 Q4 o6 _0 W. K8 c# ~6 Y鵝肝牛柳自助晚餐
G1 S' U! A& K5 N0 n1 J/ G+ f, W時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四
; P" h' z! I' {3 C! q原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕
- G- S" Y2 A0 f& Z, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原價：成人$338、小童$238" q( U) Y7 V: W& Z5 S2 ]. C) t$ a
) J" j8 w3 a7 {4 s" N8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
( \$ G( B3 C0 [9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; B* k) J& m% @
七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
' ]9 s" P' m( K GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O; t: }8 w; K% d
% X) h6 w7 Y# C6 ]6 D Y+ O+ Z+ g! A近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
1 ~8 L- S$ V3 {. |0 V# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T2 e9 ]8 a M4 U9 L0 ~: m煙肉牛柳串tvb now,tvbnow,bttvb6 D! D2 V6 I/ d# \
 7 l: R* K; V' R
煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。公仔箱論壇9 p% t& @, o6 Z- K7 ~% X& j
# W4 N& b; d/ J: W; Gtvb now,tvbnow,bttvb菲律賓虎蝦
. k* X8 C& A( i0 {6 |! n) ]: I, F) Y tvb now,tvbnow,bttvb) L1 Q5 }, p% i; h* j
蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t) D! u" U+ \ g! f; w9 r
$ @( i+ w7 J! P& vtvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨
- s1 T4 J$ U: U, I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E4 C4 G x1 o; V4 ^: L- n/ N0 A
加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。公仔箱論壇; c8 [7 l$ p9 A
; O$ j% W( ]! r+ C3 o) K; h公仔箱論壇大閘蟹
7 E2 \$ X, I. A7 K1 |www2.tvboxnow.com
% ^% C6 |0 {( G* U. O+ K6 H8 N太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
5 r' f0 v. s1 ^$ D% s
# v( u D% w% C, R3 N全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
# o( S: r) a8 V9 ctvb now,tvbnow,bttvb碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)" Y$ N* A$ @. C2 _4 ~& g. e+ v9 ^8 F$ b \
, O+ w- j+ I4 Z公仔箱論壇六八折享自助餐www2.tvboxnow.com2 ]& n8 K6 @$ S. V
 公仔箱論壇$ Y9 T4 w4 R3 R7 x
11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 公仔箱論壇5 J" P. }1 c) O. S
www2.tvboxnow.com, U2 ~ m5 [% [ L L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r( W& \0 Q0 S; o( n3 |4 j' [' h, f
|
發表於 2009-10-30 06:03 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:51 AM
|