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材料
! H- v6 }6 s; v6 ^5 w5 ~tvb now,tvbnow,bttvb燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量
( n0 R5 ?; j! {. I, ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# [# {; d5 C* F9 U
, p# A$ s, p7 U5 ]$ X9 t做法公仔箱論壇0 t9 C0 D7 m% D/ E. H+ ]9 c
1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。 t; L! ~8 B% I, C
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2.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。
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0 p# s5 ^9 g( x. a3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。
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: G+ g& p6 G" m. ?8 x9 g公仔箱論壇貼士
. ~- m2 o$ ^ wtvb now,tvbnow,bttvb燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。公仔箱論壇9 o8 |0 J$ ~, o+ a4 @1 j8 N
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發表於 2009-10-30 06:06 AM
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