[中式食譜] 韭菜鍋貼

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材料
- A6 E5 L. y, M: U8 @  X公仔箱論壇韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙www2.tvboxnow.com$ B  r/ I9 e! U+ m
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做法www2.tvboxnow.com3 e8 m9 `0 Z9 N+ n
1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。
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2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。
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* v& ]4 X+ Z6 c& \) Y0 u0 h3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。
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