[中式食譜] 韭菜鍋貼

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; s$ ~1 q* Z$ r4 P公仔箱論壇材料www2.tvboxnow.com+ O$ T, K8 Z- k9 z( f; A
韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙公仔箱論壇1 ^1 i/ I4 s7 t2 I/ g% q
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# C' ]8 n: {. i- T9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇7 ^# ], I$ v) e
1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。) Z8 T3 J' @# m: O2 k( U+ M) j$ A
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2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。www2.tvboxnow.com7 j/ R# O3 M7 Y
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3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。www2.tvboxnow.com7 x5 t2 Y4 H$ M1 J1 i
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用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。
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