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材料公仔箱論壇$ E9 X3 I+ |; t2 K+ b
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。tvb now,tvbnow,bttvb: V5 N$ }6 z$ i! J& @5 J. \" u
: s H* ~2 X# z5 _5 b/ a" n/ w/ S1 [2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( `5 ?" ?$ M' D) J/ X
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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