[中式食譜] 清湯腩

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牛腩
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特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A, \* h  [4 P
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材料公仔箱論壇$ ?3 Z7 K( i+ G3 }% S$ S$ p/ w' h
牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升
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' S, b# T- b0 ]# _調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ {- q3 A' z; Z6 @4 J$ Z* Q
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
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做法
5 \1 ^$ t% @$ H9 y# L& B" ]/ s1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B$ K# C4 z. H% c6 I
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2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。- j( y+ `; s9 l0 @' X  Z

+ L) [$ y6 M4 J5 T9 K公仔箱論壇3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。8 m  p+ n) ?* N5 ^1 u/ D- k
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貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。
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