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牛筋
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) ^# m# @$ F3 i: F% R3 H/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l: N j- C. ]5 z) a4 E/ X. E
特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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材料
7 X$ N1 X0 F4 l牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙
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$ Q- M/ u x+ c0 E KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱汁材料
, E0 h+ N0 b' p5 ~8 W2 O* l油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z, ~4 ?. s' S% R& d& l
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d) N: `* Y3 u2 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法6 v5 E: M% s a* b( i# w
1.牛孖筋汆水後過冷河。
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# h) ?+ c" X |7 o% q: Wwww2.tvboxnow.com2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' e! e$ O- l% }0 b' f
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3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
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貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb1 G# Y0 t. v' F/ h
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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