[中式食譜] 中式牛柳

nt1972

www2.tvboxnow.com3 s. i& U, i& I- |9 C+ J1 T
6 i; w$ `+ F# D2 x& _( h+ |/ n
tvb now,tvbnow,bttvb/ T" d. E9 ^6 D" u
特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎 www2.tvboxnow.com( o# w, T- q" D* d& Y
# p: `8 p* X3 s0 [4 t3 f
材料tvb now,tvbnow,bttvb9 o2 s: V2 Z1 Q5 D9 W7 H
牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）　公仔箱論壇/ x( J; J& h7 W4 R6 ^6 c

0 ~) o4 d; i6 L) b3 V& D8 D醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙
3 {9 Y+ @0 h  S1 W3 J% |公仔箱論壇! _$ |% w3 [6 T7 c
9 j- A( B. Y$ e, p5 V8 _
做法
% G2 T2 @6 C* E# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。: ]# q5 T3 {# w( b' J# x5 I

3 `! ?) I# d5 Z2 o& [3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。  J" z) b- {( F1 C9 I
+ N9 g0 k% _- {0 i8 b: H
3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。
+ P, }( E8 x$ x7 ?; b/ s

柔

又学识一个送啦，非常多谢 ！