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! o+ r3 C6 Z7 J6 U特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎 tvb now,tvbnow,bttvb" i/ ]8 M( p) Y$ [, i* [* K9 }
, p v6 \& u7 ^# x. V- ^材料
, \6 P; E" |& ^/ J! @3 C) b' {牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）
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4 H2 f2 q% a0 u1 ^tvb now,tvbnow,bttvb醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙www2.tvboxnow.com1 J$ o: }$ n% b8 }. |- C
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# b8 g, @* d# \9 V$ xtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇& R9 {/ W4 `* `1 t
1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。www2.tvboxnow.com. H1 f9 ^5 y0 U7 K8 h# k' J
* }/ A9 }: l V! x0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。
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# ]/ F$ e( k+ e. D1 A3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。! d9 G0 D% F1 k* O# G
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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