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/ ~. D8 L8 {( E" G5 \$ F; Y4 q' Jtvb now,tvbnow,bttvb特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎 公仔箱論壇8 N' a. n7 Q# i: {( o
2 ~, n' k5 _( V( W* X! k5 a公仔箱論壇材料
0 A6 P, a5 _ t% k# m公仔箱論壇牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲） 公仔箱論壇' o1 \% l0 M, z
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醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% f d9 Q3 w& X8 Z
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1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O/ Q% [" I* p, Z1 O
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2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。
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6 j5 s) i+ c2 _& w7 t3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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