[中式食譜] 沙茶牛肉捲

jeffresondyl

材料：
) ?9 i0 F- `) z: htvb now,tvbnow,bttvb牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。( W. M, Y: ]% G" w
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) w# M; K6 _5 N8 E
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
5 X" {$ E, a: D, v) Q8 L) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：( K7 K& t& }9 N( H, ^
1、 四季豆洗淨，川燙備用。# l: M! i6 W! Y
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。" c, N. X5 B. h6 h7 E
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
: E* A% ~( k; b: g% t" f1 Mtvb now,tvbnow,bttvb4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A+ D0 ]9 h* F# K- q* R1 U
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。