[中式食譜] 日式揚物

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, H9 ~5 S6 \4 i' B( _
大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。tvb now,tvbnow,bttvb' R7 O; Y# L4 p' T3 K* G! C/ w

* G' c) R- D% _$ \調味料：
6 I8 l2 k$ M2 r- g7 n) `' w6 e5 swww2.tvboxnow.comA：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。tvb now,tvbnow,bttvb: b* @% Y" x2 T* K# A
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。www2.tvboxnow.com, k( U- U, W' {' H; d" N( R- J
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P6 u3 I+ m+ r2 `
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。公仔箱論壇% r7 W" F2 M7 T5 E$ @5 [
2將調味料A調勻成麵糊。公仔箱論壇7 `: ]2 h7 N( g6 r" q: v4 V; Z' p
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。6 a+ S9 D* L% a8 x6 c# N
4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I# W$ K5 v6 _1 s

5 R4 @3 l+ N- N7 H  f. R1 z$ O6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
# N4 o& G) B& B" o公仔箱論壇★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。