[中式食譜] 日式揚物

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o, M- Q9 U, V' S/ u: H+ E
大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 X/ Q8 n) e0 U/ _6 b! F, ~7 _& H
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。公仔箱論壇4 L. w$ H; B7 A+ P" _+ d& L+ ^
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
- Y0 O# A4 s& g作法：, O2 ^" w* S/ S& ]# Z: j) S& `" D
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。公仔箱論壇/ C! t0 g( t: ^: J8 j+ o- m
2將調味料A調勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B& a0 n8 R, v1 l/ z7 I( Q
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
+ `* s! \. A1 C$ F9 E% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。9 Y6 D) \, e; q% u

! A, e/ ~5 a( G  g5 G! Q" a★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。tvb now,tvbnow,bttvb, C  Y8 P: V9 _
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。