[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

材料:
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104克忌廉芝士公仔箱論壇- C) \" Z5 ?3 o( V3 A
50克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb/ L8 l: c; v) s( K+ S: f: O# B
80毫升鮮奶
25克粟粉www2.tvboxnow.com# @- ^3 y$ U, g) [4 t! K9 x
3隻蛋黃
1/3茶匙鹽 www2.tvboxnow.com6 P8 `* `  l9 `4 R
3隻蛋白 www2.tvboxnow.com  F6 P" U4 R+ Q
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q1 @/ _+ d( I9 p! @  D
50克砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M: f# K' T+ b) C# k2 r2 h

烹調方法
預熱焗爐 180C。tvb now,tvbnow,bttvb/ i4 J4 Q) d. a/ C. W+ p1 ^* y) u
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
麵粉與粟粉同篩勻，待用。( }. B) ^$ U% {2 b8 p% B
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb' ~3 \1 ]. r) g9 I7 Y
篩入麵粉與粟粉，拌勻。/ C" Z5 K% v0 ^5 F& P2 N' e0 t. ?
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @- h/ E" D( Q1 |
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。tvb now,tvbnow,bttvb( m4 i9 ]  B. q: u4 c' ^
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。